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但看到这道惠灵顿鹿排以后,这个念头就完完全全消失了。
就算要拯救凯萨都姆,也得先吃饱饭啊!
多恩:……
总感觉,只要是和自己相处久了的人,对吃饭的积极性就变得莫名高涨……
“还不行,像这种体积的大肉,出烤炉以后要醒个半个小时左右。
让内部的肉汁被充分锁住,味道才会更好。”
多恩这样摇摇头。
格雷格鲁和钢锤只得在多恩的吩咐之下,继续耐心等待……
难熬的半个小时终于过去。
多恩拿起了餐刀,开始切割惠灵顿鹿排。
嗞啦嗞啦。
餐刀划开酥皮,可以听见酥脆的细小响声。
由于多恩制作的这块鹿排很大,静置了这么久以后,内部仍然保持着热腾。
原本被锁在酥皮内的香味,这一刻才完全爆发出来。
格雷格鲁和钢锤两个,这会是连眼睛都舍不得眨一下。
惠灵顿鹿排被完全切开以后,横截面可以看见分明的分层,酥皮、火腿、蘑菇酱、鹿肉从上至下,紧密排列在一起。
其中的鹿肉虽然熟透,但肌红蛋白显现出来的却是嫩嫩的粉红色,视觉感观上非常好。
“惠灵顿鹿排,趁热吃。”
多恩把鹿排分成了三份。
格雷格鲁和钢锤两个都是在道谢以后,火急火燎地开始进食。
切小一小块鹿排入口。
品尝,咀嚼。
首先能感觉到,最最分明美妙的口感分别是,外皮这层烤酥皮的脆感和里面鹿肉的鲜嫩口感。
多恩烤制的酥皮真的非常非常酥脆,仿佛不带任何的水分,嚼起来会在唇齿间嗞啦作响,扩散出来黄油的乳甜味道。
还有鹿肉,如此烤制处理的鹿肉非常鲜嫩,咀嚼起来完全感觉不到任何的阻力。
而且一咬下去,被锁在肉里鲜美肉汁就会分泌出来,侵袭味蕾!
除去这两种分明的主调口感以外,还有火腿的鲜味和咸味,田园风味蘑菇酱的颗粒质感作为陪衬。
起初咬下去的每一口,仿佛都会带来全新的口感和味觉刺激,而嚼到最后,所有的风味和口感又全融合在一起,毫不突兀,分外和谐。
“蹲,介个发了吨鹿排……真是太好吃了!”
格雷格鲁一边狼吞虎咽进食,一边含糊地发音夸赞多恩。
“你还是先咽下去再夸我吧。”
多恩无奈摇摇头。
“多恩先生,这个!
这个!
这是我这辈子吃过最最最好吃的东西!
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