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咸鸭蛋（第2页）

“嗳嗳哟——”

阿夏听得正入神，外祖父喊她，“阿夏哎，我们走快点。”

“你外祖昨夜还做了扎肉，拿出腌好的咸鸭蛋，与你下粥吃呢。”

外祖母牵着阿夏的手，神色温柔。

“那回去把生冬和小温也叫起来。”

“是该让他们起来。”

等回了家，霜花捧出一盆洗脸水来浇花，生冬和小温也起了。

两个小孩靠在秋千架上，头挨着头，有一下没一下地晃着。

几人进了饭间，外祖母在灶台边的陶罐里舀出几碗热粥，外祖父端出他煮好的扎肉，透明的冻里包裹着大小不一的肉沫，还拿了几个鸭蛋青的咸鸭蛋。

他坐下，催促道:“快些吃，粥冷了可就不好吃了。”

“哎。”

阿夏声音脆生生的，她拿起一个咸鸭蛋，鸭蛋是水鸭生的，清早赶鸭子去后面的芦苇湖泊里。

它们喜欢把蛋生在淤泥苇丛中，细细在那里摸索，总能捡出一竹篮的蛋，个头很大。

没捡着的，也不可惜，要是真能孵出来，就有一群的小野鸭。

用这样的鸭蛋去腌，蛋壳洗得干净，按法子给它拾掇好了，一个个浮在小坛子里，糊泥封坛，到了天给它拿出来，不臭也不生花，捞起洗净中火煮熟。

熟成的鸭蛋阿夏不喜欢切开，她就喜欢拿一整个，把空头那在桌上敲两下，掰开露出蛋白来。

说老实话，她不是很爱吃蛋白，虽说嫩，却咸，吃一块要喝几大口粥才能压上。

她至今还没有吃过不咸的，要真没有咸味，她又觉得不是咸鸭蛋的味了。

最好吃的是里头的鸭蛋黄，色跟黄昏那日落一般，吱吱往外冒油，还得是红油，沾一点末就能在嘴里回味许久。

就着一个咸鸭蛋，吃完一整碗的粥，只余一个空蛋壳和见底的碗。

阿夏其实有点饱了，又去舀了一小勺的粥，扎肉她还没吃呢。

肉的话，王家庄里头就有养猪的，通常大清早赶到山野边上宰一只，垫块木板运到船上运到邻边叫卖。

所以买肉是顶方便的，价也算不得贵。

砍块五花肉，拿草绳提回家，切好后用箬壳条扎了放到锅里焯熟，捞出后换水放香料加酱油，用小火煨着煮，再倒进圆盆里，叫冷风吹上一夜，全凝固才叫好吃。

煮肉的汤汁凝结成的肉皮，不管是空口吃，还是放到粥里，顺边吃，扎肉的那股香都是一样的好-->>本章未完，点击下一页继续阅读