五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第55章 碱水粽（第2页）

等她从屋里出来，那原本还疑惑的脸顿时喜笑颜开，“阿夏呀，坐会儿先，外婆去给你煮碗鸡蛋茶，你咋自己一个人来了？你爹没送你过来？”

阿夏又一五一十地把原委说了，外祖母有点可惜，“应当让你大伯过来这边吃顿饭才是，罢了罢了，那个霜花啊，你去把阿夏屋里的被子拿出来换换，生冬和小温也别闲着了，一道过去帮忙。”

“行，阿夏你先坐着，”

霜花起身后，两个小孩也跟了上去。

只有阿夏被外祖母留了下来，吃了一碗甜茶才成。

外祖母洗了碗，甩甩手上的水渍，“你外公出去看玉米地了，今年这雨水肥，地里的庄稼都好不少。

晚些时候，等你爹娘过来带些东西走。”

“外婆，我家后山也种了，你们自己留着吃好了。”

“到时候给你就拿着。”

阿夏自认为说不过她，只能点点头应下来。

“还有啊，生辰礼我可得给你补上，”

外婆从衣兜中掏出用布包着的东西，打开塞到阿夏手里，是一对银镯子。

“哎呦外婆，你这是做什么，你给我烧碗面就成了，还给银镯子做什么。”

阿夏自然不要，她是真觉得有些贵重了。

外祖母故作生气，将眼一横，“说是给你的，你就收下。

你霜花姐也有，小温都给了，怎么好不给你。”

“行行，外婆你下次可别破费了。”

“破费啥，倒是你坐船也累了吧，要不回屋歇会儿？”

阿夏只说再陪她说说话，昨日一夜没睡，加上坐船睡着并不舒服，在楼下待了一个时辰就上去小憩。

睡醒后她坐起身，从没关的窗子中看见蔓延到地板上的光，阿夏走到窗前，山里的晚霞总是比镇上要来得绚烂，大片橙红晕染开的云，翻涌在山峦之上。

黄昏，归家的倦鸟，风吹稻浪，蛙鸣蝉叫，隔壁院子开满花枝的石榴，从小路上扛着锄头哼着号子回来的山民。

阿夏在那里看了好一会儿，才慢慢走下楼去。

外祖父刚回家不久，拿着湿巾子擦脸，知道她过来了，把巾子放在盆里笑呵呵地道:“阿夏回来了啊，外婆今晚给你做肉燕吃。”

“随便吃点就成了，外公我去瞧瞧啊，”

阿夏说完走到灶房里，外祖母正在搅馅，鱼肉、猪肉全都剁成泥，再放点虾干，倒上各种料搅和均匀。

做肉燕还是有点麻烦的，毕竟用来包的皮不是擀好的面皮，而是要晾好的干肉燕皮。

要想肉燕皮好吃就得选精瘦肉来，一点筋膜粘连都不能有。

肉完全处理好后，就得撒些红薯粉，用木锤不停地敲。

边敲边往里头加粉，捶打成一滩肉泥，还不能过于碎。

捶好后再加点红薯粉，一点点压成很薄的肉片，这种样子的被称为鲜燕，切好拿去晾干才算是干肉燕皮。

晌午后日头大，叫晒几个时辰，这肉燕皮也就失了水分，霜花从外头拿进来时已经干了不少。

包肉燕，需得先把干肉燕皮用水过一遍，不然根本不好包，取一张浸湿的肉燕皮，用筷子挑点馅，中间捏紧，四周自然垂落，跟馄饨有点异曲同工之妙。

等锅里的水沸起，挨个下肉燕，才沾着滚水不久，这肉燕皮就紧紧贴在肉上，薄到几近透明，能瞧出肉馅的粉。

用竹爪篱捞出，外祖母放了几口大碗做汤头，一点小芹菜末，虾油几许，绍酒点点，再倒上一勺熬好的骨汤，肉燕放下。

“来来，阿夏先吃，昨日生辰外婆没去，只能做碗肉燕给你尝尝，一晃眼我们阿夏都十六了，我还当她是以前满地爬的那个小孩呢。”

外祖母端着那碗肉燕放到桌上，语气怀念，人要是上了年纪，总会对以前的事情格外感慨。

“外婆，我可喜欢你烧的肉燕了，我先尝一个，”