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熬糖（第2页）

把压榨好的甘蔗汁放入锅中不断加热，过不久就可以看到蔗汁中的杂质大部分浮了起来，这时再用铁勺不断撇泡除沫。

这样熬了半晌，红玉突然向煮开的甘蔗汁里加了一点石灰。

见状，铃铛好奇道：“公主，为什么要加石灰啊，这样不会影响味道吗？”

红玉却道：“不会。

相反，不加石灰才有可能影响口感。”

“因为甘蔗汁煮开之后味道有点发酸，所以要加一些石灰中和，但不要加太多，否则也会影响口感。”

铃铛了然地点了点头，小蜈蚣精们则在一旁疯狂地记笔记。

把加过石灰的甘蔗汁搅匀后，继续捞出糖沫和浮渣，没过多久，糖汁就变得清洁了。

接下来是制糖的核心工艺过程——熬煮。

在熬煮的过程中，要不断搅拌锅里的糖水，让水分慢慢蒸发。

等到糖汁由白色牛奶样变成了深褐色浓浓糖稀，便熬好了糖。

熬好的糖经过风干，可以根据需要做成红糖或糖条。

看着自己熬好的糖，狐狸崽崽们虽然一个个又累又热，满头大汗，内心却感到无比满足。

三个月以前，她们根本想不到自己居然还能有这么勤劳能干的一天！

熬好的糖浆经过冷却微微变硬，红玉找了一根干净的甘蔗皮，往糖浆里一挑，一块长长的、能够拉出澄黄色糖丝的糖条就被挑了出来。

在她的学校，这种糖叫做麦芽糖，可以当零食吃。

第一个吃到麦芽糖的是小灵，糖一入口，她就叫起来：“好甜啊，好像更黏一点的蜂蜜！”

听到她这样描述麦芽糖，狐狸崽子们一窝蜂地冲了过来，抢着要吃。

为了保证糖浆的数量，红玉只给她们每人分了矜持的一小块。

吃过糖后，铃铛后知后觉地反应过来：“我们摩云洞是妖界唯一有糖的地方吧？”

有人附和道：“好像还真是……”

“好耶，发了发了！”

话一出口，说这话的小狐狸忽然感觉有些不妥。

众所周知，积雷山摩云洞的玉面公主坐拥百万家私，能让人一夜暴富的糖坊，不过是她花团锦簇般的财宝中的一片花瓣罢了。

所以，并不是“-->>本章未完，点击下一页继续阅读