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第六十五章 是瑾瑜之瑜还是草木之榆3（第2页）

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第二日便是饮福大宴，宰执、亲王、宗室、百官等都会参加。

有司早已在集英殿外搭起高大宏丽的山楼，展示皇家之无上气势；殿内殿外，以及殿外的长廊内，都已齐齐整整地摆放了桌

椅或案几坐垫，供与宴者使用。

——殿内空间有限，只有皇子和皇帝倚重的官员方能入内，其他人则按官阶往后排，或在殿外广场，或在更偏远的长廊。

另外为示亲近之意，宰执、亲王和宗室都许带女眷同行，由皇后设宴于后殿。

御膳房早就在为这日准备，已在集英殿左近划出一大片空地，围起幕布，搭起锅灶，做足以供给数百人同时食用的肴馔。

临时膳房内，同样划分了区域。

给官家和重臣们做的菜，和给殿外那些官员做的菜，自然还是有区别的。

即便同样菜式，也会由不同的厨子来操作。

殿内要紧人物的肴馔，自是由御厨们动手，比寻常时更求精鲜美味；

其他官员则是部分御厨带着御膳房内平素打杂的副手、各宫各王府荐来帮忙的厨子，以及从京师内临时招来的身家清白的厨子，一起动手炮制。

这等大锅大灶煮出的菜本就和御膳房内的精细操作差别颇大，等一份份分拨出来，再由跑腿的仆妇分送到各处官员跟前，即便没凉透，那味儿也早就变了。

故而对于殿外那些官员来说，若得官家赐宴，更多的只是一份荣耀；

真要论到肴馔滋味，真不如唤家中仆妇现做的热菜热汤。

因来往人口既多且杂，为防有人生事，临时膳房附近安排了禁军把守，并在出入口贴有告示，凡无关人等，擅入者流配三千里。

虽说御膳房内外人等

都已忙得脚不沾地，但阿榆不在此列。

因她身份特殊，寿王又招呼过，她当真只做了三样内殿里所用的菜式。

第一样是一道看盘，阿榆做的是鲙山。

所谓鲙山，是从冰室里凿来山状的冰块，用一只大石盆盛了，再在“冰山”

上铺一层现切的鱼片，便是一道极好的鱼鲙。

阿榆既通书画，眼光又毒，切鱼片时留意着横竖纹理，一一敷贴于冰块上，便见鱼片纹理勾出山石飞泉，断壁飞崖，山势或竦峙或平缓或巍峨，起伏有致，倒似特地雕成的一尊大型摆件，颇有江山如画之感，煌煌然耀人眼目，绝对会是能镇得住场子的一道看菜。

虽说是看盘，阿榆也留心着官家或哪位亲王大臣一时兴起，要了这看盘去吃，又取了些酱汁，以银器装了，放于鲙山下方，摆作农田的形状，并让书吏带了试菜的小内侍过来尝下。

书吏笑道：“苏小娘子，这一向的规矩，看菜不用试吃的。”

阿榆也笑道：“听闻前两次我做的看盘，后来都被官家和皇子们分吃了。

这鲙又是生冷之食，还是试下更好。”

书吏听着有理，也不敢大意，亲在看盘上择了两片鱼鲙，看小内侍酱料吃了，便在验菜记录上添了这道菜，打了勾。

阿榆才当他们的面取出方才切剩的鲜鱼，剖出角度相似的鱼片，将缺了的“山顶”

和“断崖”

补齐全，交仆妇赶在开宴前先端了上去。

第二