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第九百七十二章 腌辣白菜（第3页）

空着的地窖又被白菜和萝卜填满。

第二天趁着天晴，芳婶招呼家里人帮忙盐酸菜和酸萝卜。

这是过冬时候的常吃的菜。

昨儿刚从地里扒出来的白菜，最外面的菜叶子有些蔫吧，都扒了扔进一旁的箩筐里

。

到时候拉到山里倒进鸡圈鸭圈，就是鸡鸭的口粮。

青黄的叶子都不要，扒完老叶的白菜一层层码进洗刷干净晾干的大陶缸里。

码一圈白菜就塞进去一层粗盐粒子。

要码得紧紧的，有时候还得让团玉进去缸里踩踩，把白菜踩的越发紧实。

最后在缸顶上压上两块大石头。

中午做了五缸大白菜，中午芳婶用新起的萝卜切丝给炸了萝卜丸子。

又炸了一盆肉丸子，为了防止腻，又做了一大盆萝卜丝汤。

中午饭就在这么简单的凑合了。

下午芳婶和团玉接着腌萝卜和各种各样的酸菜。

阿满则是在厨房里忙活着，捣鼓着简易版的韩式辣酱，准备捣鼓出辣白菜吃吃。

粗细辣椒面各放了四大碗进盆里，熬好的白米糊糊倒进去。

蒜末和姜末各一大碗，洋葱切丁放进去三个，山奈和梨子捣碎各放进去三个。

最后放进黏糊糊的麦芽糖。

其实放上鱼露和虾酱味道更好，可他们这边可没有这玩意。

她也只能不放了。

芳婶端着洗好的青葱进来，看到半盆红红黄黄白白的糊糊，表情有些一言难尽。

不用凑近闻，各种味道各是各的，这能好吃？

阿满扭头看到芳婶的表情笑了，“您安心，做出来您就知道了，绝对不难吃。”

说着双手又重新放进陶盆里，咬牙用力把盆里各种各样的糊糊搅匀。

芳婶没应好不好吃的话，看她忙的额头冒细汗，举着帕子先给人把汗

珠擦掉。

阿满仰着头让人给自己擦。

“葱切成啥样，我给你切。”

芳婶主动揽过切葱的活计。

“半个指头长的葱段就行。”