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第 164 章（第1页）

咱们上火吧！”

沈氏已经把院子里的小灶引好了火，白秀宁端着一大盆梨子泥浆慢慢倒入锅内，再把配料它一起放进去就开始大火煮了。

这梨膏糖也是细心活，锅前离不开人，大火烧开后就需要改小火熬制，约摸着熬制了半个多小时，就可以把锅中的梨浆放入纱布袋子里过滤残渣了。

过滤好的汤汁继续小火慢熬，这个时候就不能盖上锅盖了，熬到焦黄色粘稠后开始冒泡，就要开始搅拌梨泥浆，最后加入麦芽糖再熬一小会就可以出锅了。

白秀宁自制了个简单的模具，真的简易到了极致，一个方形的浅盒子，拿几片竹板子钉起来的，她也想做成猫爪棒棒糖形状的，可太难了，想了想需要的材料白秀宁放弃了，还是老老实实做个普普通通小方块比较合理。

趁热把梨膏糖倒入磨具，等定型后就可以拿出来切成大小均匀的小块就完工了。

“娘，小雨睡了吗？”

白秀宁想着先让她尝上一块，可四处也没发现小丫头的身影。

沈氏点了点头：“折腾一下午，这会做好了可睡着了，这丫头！

娘先尝尝！”

沈氏看着满桌子的方形咖啡色糖块，眼神中充满了期待。

“嗯嗯，咱娘俩先尝！”

白秀宁已经把一半梨膏糖都包上了糯米纸，从旁边未包的糖堆里捏了一块放进嘴里。

由于放了一点薄荷，入嘴有些冰冰凉凉的，梨子香味很浓郁，毕竟原材料都是原生态的，甜味是淡淡的，慢慢在嘴里散发。

“这糖味道没有那么甜腻，还有些清凉，好吃！

娘这么大的人了，都忍不住再捏一块，哈哈～”

沈氏毫不吝啬的给出夸奖，这确实和她以往吃过的糖疙瘩味不太一样。

“里面放了些中药材，这糖还能起到润肺止咳的作用呢！”

这个卖点可能需要等待一段时日，至少她以前加班熬夜嗓子不舒服都会熬点秋梨膏泡水喝，效果挺好。

沈氏也不懂，光听着就已经觉得玄乎了：“吃糖还能治病呢？”

“真咳嗽的厉害还是需要看郎中的，但预防和嗓子不舒服没问题，而且这个还能泡水喝！”

“阿姐！

你和娘一起吃糖怎么也不喊我啊，哼！”

白小雨这时候有些生气的冲出来。

白秀宁向她招了招手：“你这么辛苦帮阿姐磨梨子泥，睡着了怎么忍心喊你嘛，做了很多呢，过来尝尝。”

白小雨真太期待这个梨膏糖了，其实她也不爱吃杂货郎卖的糖疙瘩，太喇嗓子又甜，还不如吃糖葫芦呢！

“这个颜色怎么像糊了，磨出来梨泥不是黄色吗？”