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第019章 靠本事吃霸王餐（第3页）

那段陶南芳私下与人交谈御厨传承的音频，被乔智保存在u盘里。

或许永不会见天日，始终是心中的疙瘩。

“啪啪啪……”

一串清脆的掌声，从右手边传来，男人穿着厨师服，短寸头，面容瘦削，眼睛有神，手指修长有力。

“小雪，你带来的这个朋友好眼力。”

男子感慨道。

“董大哥，你别在意他的话，他嘴巴一向都这么尖酸刻薄。”

陶茹雪没想到乔智的话，都被老板听到，满脸大写的尴尬。

“不，忠言逆耳的道理，我还是懂的。

如果不是对美食有足够的追求，怎么能说出这么多细节呢。”

董虢笑着说道，“今天这顿饭免单。”

“这多么不好意思？”

陶茹雪吃惊地望着董虢。

这家店虽然从外面看不起眼，但在琼金的美食圈还是很有名气，两份简单的套餐，价格在六百多元。

董虢主动伸手，与乔智示好，“董虢，这间店的老板，也是主厨。”

“我叫乔智。”

乔智说道，“不好意思，名片忘带了。”

陶茹雪在旁边静静地看着乔智装逼，既好气又好笑，你哪来的名片？

董虢微微一怔，从前台找来两张名片和笔，一起递给乔智，请把你的联系方式写下来，以后常联系。

陶茹雪内心满是错愕，意识到董虢是真心将乔智当成朋友看待。

“我也觉得最近的菜做出来不对劲，始终找不到原因，刚才得到你的提醒，如同醍醐灌顶。”

董虢感慨道，“问题出在油温度上，至于菠菜仙贝汤的鸡精，刚更换过品牌。”

做菜是一

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门学问，失之毫厘谬以千里。

“董老板，应该是想尝试让牛柳口感更为焦脆。

我建议在腌制牛柳的过程中，多加入一些蛋清，即使油温稍微大点，也不会让牛柳的口感显老。”

乔智暗忖既然你决定给我免单，那么我就给你多点建议吧。

董虢的水平已经达到大师级，即使放在四星级的饭馆，也可以独当一面，至于创业开一家特色小餐馆，更是手到擒来之事。

董虢现在的餐馆还处于试菜的阶段，因为想法比较多，经常进行改良，因此菜的口感会经常性发生变化。

这些微妙的变化，对于普通顾客没有任何影响，但对于味觉灵敏的业内人士，缺点会无限放大。

董虢是个有追求的厨师，他始终关注和收集每个客户的评价。