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第1017章 替人做嫁衣（第3页）

以前充满了失望，这一次却充满了留恋。

一切源自于徐谦大厨给自己带来的美妙体验，他肯定会再次来到华夏，品尝徐谦大厨的厨艺，不在意美食密探的身份，而是纯粹以一个顾客和粉丝的身份。

拉着行李箱，坐在酒店帮预订好的出租车内，跟司机主动询问燕京的美食，司机虽然英文不是很精通，但还是领悟了西蒙尼的意思。

三十分钟的路程，的哥滔滔不绝，西蒙尼的汉语不行，只能强行记下某些发音，这段体验对西蒙尼而言，也是很奇特的，因为其他任何一个国家的出租车司机都不会如此能侃。

顺利地登机，西蒙尼走入商务舱，将行李箱放好，刚坐下没多久，一个声音从通道口出现。

“咦，西蒙尼！

很巧，没想到我们竟然会坐同一个航班。”

纽曼看到西蒙尼，热情地打招呼。

西蒙尼投向纽曼的眼神不再那么排斥，“我的行程目的地是柏林，你呢？”

“慕尼黑！”

纽曼笑着说道，“虽然终点不一样，但我们有一段过程是同行的。”

西蒙尼等纽曼坐下来之后，跟空姐要了两杯红酒，递给纽曼一杯，“以前觉得我们有很大的分歧，所以我对你一直抱有敌意，跟你诚恳地致歉。”

纽曼拿着酒杯与西蒙尼的酒杯轻轻碰撞，“其实我一直很羡慕你的专业精神，你是一个合格的米其林美食密探，严格地执行米其林制定的各项标准。

不过，此次华夏之行，我突然有了一个很大胆的想法，等回去之后，我会和主编们提出来。”

西蒙尼笑道：“你提议向来很大胆。”

纽曼能受到高层的认同，源自于这种大胆。

一份杂志不仅需要有墨守成规的地方，还得有活力输入，纽曼便是活力源泉。

“我觉得米其林餐厅的某些标准需要改变一下。”

纽曼想了想，沉声道，“准确来说是米其林厨师的定义。

目前米其林餐厅的主厨，可以获得米其林厨师的封号。

但米其林指南的评审标准，对食材要求高端，要求厨师能够尽可能地保留食材原来的味道。

说得更直白一点，保留原味，其实就是不作处理，尽量用少的调料，少的烹饪技巧，保留食材的本真。

但这真的是烹饪的意义吗？”

西蒙尼愣住了。

如果此次来华夏之前，西蒙尼肯定会驳斥纽曼荒诞的提问。

但他亲身经历了徐谦在烹饪上的造诣。

即使最普通的食材，也能被他打造成堪比顶级食材的口感。

什么是烹饪？

是保留原汁原味，还是化腐朽为神奇？

西蒙尼知道纽曼肯定偏向于后者。

纽曼的提议肯定会被主编驳回，但他有这个魄力和勇气挑战和质疑传统的规则，这令西蒙尼暗自钦佩。