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第 83 章（第2页）

李雷笑着说道。

对于韩梅梅的手艺，大家是非常满意的。

如果说周巧的饭菜只能说是尚可，那么韩梅梅就是绝佳了。

杜腾经常说韩梅梅这手艺哪怕是以后去当厨子也饿不着，结果被人一顿嘲讽。

毕竟这年代，女厨子可是稀罕。

即便到了后世，做到主厨级别的女性在餐饮界也是凤毛麟角。

大家说定之后，韩梅梅和周巧就开始动手处理起两只野鸡来。

白萝卜炖鸡算是一道工夫菜，耗的就是厨师的时间和耐心及精力。

因为炖汤需要两个小时，所以最先下锅的就是这道菜。

期间不仅需要控制火候，而且还需要时不时地撇去浮沫，并在恰当的时间下恰当的料。

“我的天，这菜可真的是劳心劳力。”

一直在帮忙打下手的周巧看到韩梅梅的操作之后，连忙说自己学不来。

本来周巧还半开玩笑说要拜师学会这道菜，以后哪怕嫁人也可以让婆家高看一眼。

“做菜和做人一样，你要做到最好，背后下的工夫肯定不会少。”

韩梅梅倒是觉得这还好。

要知道八大菜系的鲁菜中的一道基本工序——吊汤，那工夫就能吓退一大半对厨艺有兴趣的爱好者。

也正因为如此，中餐的厨师整体水准是走下坡路的。

一方面是有些厨师自己放弃了祖上流传下来绝招；另一方面就是市场总觉得中餐不够“高级”

，不应该卖高价。

事实上，国际公认中餐和法餐是人类料理界的两大巅峰是有根据的，法餐将仪式感做到了极致，而中餐则将火与水玩到了极致。

和那些真正的高档中餐比起来，白萝卜炖鸡简直就是小孩子过家家的水准。

“这也太香了吧？”

李雷等人在外面聊天的时候，忽然被一股子鸡汤香给吸引得愣住了。

第119章朵颐

看着白萝卜炖鸡即将出锅，韩梅梅也开始做起了另外两个菜。

过了大约十几分钟后，周巧就来喊大家进来吃饭了。

因为今天的菜都是硬菜，所以主食也换成了二合面馍馍。

本来韩梅梅还以为北方人吃不惯辣味菜，结果她做的豉椒鸡块却是最受欢迎的。

虽然味道辛辣咸香，但是吃得又开胃又暖和。

再加上白萝卜鸡汤，大家吃得可谓是满头大汗。

“看来我们的伙食费交少了。”

肖国安开玩笑地说道，“回去的时候还要给你们补点才行。”

“肖同志这话就见外了