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第 241 章（第3页）

“好！”

卫瑷淡淡说了个好字后，眼神一直停留在木盆里的一条桂鱼身上。

而寮曦顺着卫瑷的眼神望去，停留在桂鱼身边的鲤鱼身上。

她快步走上前，好似怕卫瑷与她争鱼似的，赶紧把盆里的鲤鱼捞了上来。

而卫瑷见她已经挑好，自己则不紧不慢地向盆边靠近，很快她便顺手从盆里把早已相中的桂鱼给捞了上来。

这时，张公公走了进来，看见卫瑷她们都选了鱼做食材，便知道他们已达成协议比赛做鱼。

“皇后，公主，皇上令我们前来做判官。”

说完，身子很快地就往一旁移去。

“宋公公，您怎么也来了。”

寮曦见皇兄的贴身管事太监宋公公也来到这里，感到很是新奇。

宋公公笑道：“公主，老奴与天辰王朝的张公公一样，都是来做判官的。”

原来是这样，这样也好公平公正，谁也不会包庇谁。

“两位公公，现在可以了吗？”

张，宋两位公公见她们都准备好后，便点点头，以示开始。

卫瑷看着自己面前案板上的桂鱼，思考了一下，快速地将桂鱼去鳞去鳃再除去内脏，所谓一气呵成。

然后又将鳃清洗干净，没有半点残留；随后去除鱼头，又将鱼脊椎骨去除干净，一顿操作下来，鱼的形状一丝未变。

若不仔细看，还以为卫瑷还未动手，可往旁边看去，一根完整的鱼骨正躺在一旁。

窗外的厨娘们何时见过这等刀工，惊奇得舍不得眨一下眼。

而站在一旁的张公公则将这一幕牢牢地记在心里，不敢有丝毫松懈，到时皇上问起，自己也能回答出一二。

而对手的宋公公则紧捂着嘴唇，害怕自己因一时激动而尖叫出声。

而沉寂在做美食的卫瑷身上，她自是没有发觉这一切。

她将鱼ròu清洗干净后，从鱼背ròu厚的部分斜刀依次切到尾，而鱼皮竟然完好无损，再沿着斜刀部分，从尾部切到头部，再用清水洗净，忙到这一步，卫瑷总算是松了口气。

制作松鼠桂鱼的最难部分完成的还算不错，接下来就是制作了。

卫瑷脑中不停地回忆着松鼠鲑鱼的制作方式：放上少许的盐、味精、料酒、葱、姜还有鸡精腌制一炷香时间。

鸡精没有，自己恐怕只能拿之前所剩的鸡汤来替代。

一炷香后，卫瑷将手中腌制好的桂鱼涂抹上一层鸡蛋以及厚