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第 11 章（第2页）

第8章柠檬瑞士卷

顾俊见楚天翊那个闷葫芦样子，就知道他有些顾虑。

顾俊语气轻松的说给他听：“咱们如今也才22岁，还有试错的机会，还年轻呢！”

这话楚天翊到底是听进去了，回到家给吐司大人净完脚后，就去了书房。

楚天翊在书桌前坐下，面前放着一个满是灰尘的箱子，看起来有些年没打开过了。

楚天翊看着那个箱子陷入沉思，里面装的都是他高中时期看过的，关于飞行员的书。

打开这个箱子，意味着他要直面自己过去的失败。

楚天翊到底还是伸手扶去上面的灰尘，小心翼翼的打开了。

又珍重的拿出里面的书，一本一本擦干净灰尘整齐地放在书桌上。

“过去的失败是已经发生的，我接受了。

如今，我有面对它的勇气以及重来一次的决心！”

楚天翊在心中做了决定。

..........

下午两点，正是让人昏昏欲睡的时候。

可洛桉楠一点也不困，她甚至有些亢奋。

终于！

在这湖光山色中，洛桉楠迎来了她的第一节甜品课。

洛桉楠穿着白色的厨师服，脖子上是绿色的厨师结。

这颜色是新生专属，每一级都有不同的颜色。

还有黄色，红色，蓝色等颜色各异的领结，让人可以清晰的区分校内学生的年纪。

小白菜洛桉楠正目不转睛的盯着老师的示范。

今天学的是柠檬瑞士卷，算是很简单的西点。

洛桉楠在自己的小笔记本上连忙抄录着食谱。

柠檬蛋糕卷分为两个部分，蛋糕皮和柠檬奶油内馅儿。

蛋糕皮部分需要将五个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。

蛋清分次加入20克白砂糖打发，蛋黄加入65克牛奶，植物油60克搅拌均匀，轻微rǔ化。

再筛入低筋粉70克搅拌均匀。

随后将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊糊，搅拌均匀倒入铺好油纸的烤盘中。

送入预热好的烤箱，160度烤20分钟。

这样烤出来的蛋糕皮，正面是一层金黄色，反面仍是细腻软嫩。

柠檬奶油部分要复杂些。

说是奶油，其实并不是普通的打发淡奶油，而是由柠檬卡仕达酱代替。

鸡蛋黄两个，加入15克玉米淀粉和35克白砂糖搅拌均匀。

牛奶200克烧至80度，差不多就是锅边冒小泡泡，然后倒一半在刚刚搅拌好的蛋黄糊里，搅拌均匀。

再将搅拌好的蛋黄液全部倒入剩余的热牛奶中，开小