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吃食。
前几天易州扬回来,老宅那边煮的菜里边放的ròu大部分都是用李婷芸带过去炒的ròu。
今天她不打算带生ròu了,寻思着自己煮几个菜带过去得了。
下午更是闷热,在厨房里刚把火生起来的李婷芸就后背都是汗了。
她用手当做扇子扇了下风,依旧解不了这闷热。
如果不是因为厨房没有生火却有菜会让人起疑,她是不会在这么热的天气里生火的,厨房热得跟蒸桑拿似的。
她准备做个辣子鸡丁,再做个土豆炖牛ròu就差不多了。
生鸡ròu买的时候老板帮她剁了一部分,她只要拿出来冲洗一下就可以直接做。
先准备好葱姜,还有干辣椒,本来还想用点花椒粒的,但这个东西这里不常用,她也就没放。
厨房里没人,李婷芸随心所欲的把空间里的调料都拿出来,料酒,生抽,蚝油,淀粉都放了一点进去腌鸡ròu。
不过担心有人突然进来,她只放了调料之后,就收回空间里去了。
锅放油到六成热的时候,就把鸡ròu放进去炸到微微黄色捞出,等油温升高再次炸一遍,就可以了。
接下来炒大料,把大料炒香之后,鸡ròu倒进去,炒匀了就可以起锅了。
为了让味道更鲜一点,起锅前她还放了一点糖提鲜。
辣子鸡丁炒好后,整个屋子都飘满了辣辣的香味。
连易州扬都闻到这股味道醒来了。
好吧,他是被辣椒炝油锅的时候给辣醒的。
“好香啊,”
易州扬循着香味来到厨房,说道,“做了什么菜?”
“辣子鸡丁,”
李婷芸向易州扬展示她的成果,笑道,“怎么样?看着有没有食欲?”
易州扬点头,发自内心耳朵夸赞,“有,非常有,不过你做这么多吗?”
易家老宅十几口人,再加上她们这边,都有二十几口人了。
就是考虑到人口众多,她特意多炒了一倍的数量,总不至于每个人夹一筷子就没有了。
到时候说起来,她就说是前两天和易州扬从县城回来的时候带的,一直没有宰,到了今天才宰的。
她们当时回的时候也确实有买鸡,只不过一直就养在后院没有杀。
易州扬是男人,对于这种小事一般都不会放在心上,更不可能会无聊到去数后院少没少鸡。
等大宝和二宝都起来了,灶上炖的土豆炖牛ròu也熟了。
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