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如果再来一家店,她岂不是忙得脚不沾地,连吃饭的时间都没有!
?
往细了说,他也不支持这个模式。
“如果真的要开分店,那就最好还是你们姐妹俩合伙。”
严恪说,“若是分开了,这分店是春莲自己一个人的,这账就不好算了。
按照你刚才的意思,春莲以后做港式点心,也是在蛋糕店里做的。
这么一来,所有的原材料,以及别的东西,这就很难分清楚到底是蛋糕店这边的,还是港式点心店那边的。”
“毕竟这是做买卖,很多成本是要核算的。
若只是亲戚间做点点心大家吃,那倒是无所谓。
可做买卖就是做买卖,亲兄弟都要明算账的。”
可是按照她们两个目前的这个计划,光是成本这一块,就已经很容易出问题了!
“其次就是时间的问题。”
严恪说,“不管是港式、西式还是中式的点心,都是新鲜做的才好吃。
你们这样子的模式,绝对没有办法及时做好所有的点心!
依我看,要么就彻底分开,让另外一个点心师父过去那边做!
要么,就直接扩店,将现在的店面加大一些。
然后适当的给春莲一些股份,若不然,这个事情是没有很好的解决办法的。”
严恪是从做生意的角度来考虑这些事情的。
顾梨听了,就忙不迭点头。
她知道,严恪说的都是正确的!
如果真的将两家店的点心放在一块儿做,那成本这一块绝对会是比较混
乱的。
她认真的采纳了严恪的建议,然后就给春莲打了电话。
她将严恪的话稍微润色了一下,然后一一转述给了春莲。
春莲听了以后,沉默了一会儿。
顾梨见她足足十几秒没说话,以为她是不高兴了,就立刻说:“春莲,姐不是不支持你开分店,只是现在我们就只有你一个点心师父是能镇得住场面的。
如果真的开了分店,你要做两边的点心,那肯定是做不来的。
如果点心质量下滑,那就等于是自己赶客人走!
所以我觉得,要么就过段时间,等你带的这个徒弟能出师了,我们再——”
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