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第80章 汐主厨拟菜单（第6页）

经过渝汐的一系列推广，火锅现在已是时下最最流行的多人在外用餐的吃法。

每当一堆人出去玩，在纠结吃什么的时候，就会有人提议“哎我们打火锅吧，听说最近汐汐让店里新上了个叫做黄喉的东西，去尝尝呀”

之类的。

所以现在帝国国民普遍已不觉得吃他们曾经弃之不要的“边角料”

是一件奇怪的事了，甚至还开始有了谜一样的追捧。

比如一顿不吃牛百叶，觉都睡不香之类的怪癖。

但……

“但是猪耳朵也太奇怪了呀……谁会吃那种地方呢，一定脏兮兮的吧。

拿来招待客人多不好啊。

还有鸡爪也是……我没有说鸡爪不好的意思，我知道你的荣光里面鸭掌卖得特别好。

但鸡爪在宴会上吃不雅观呀。”

蒋文说道。

“好的，我明白前辈的意思了。

那么我们菜单做保留好吗，先这么写个名儿，之后我做一次给你尝尝，由大家来决定要不要猪耳朵。

因为反正我们商讨完菜单之后，剩下的几天时间都是相互配合和练习对吧，再换也来得及的。

至于鸡爪，是不雅观，所以我做成无骨的就好了呀。”

渝汐无辜地眨眨眼睛。

“……这，那鸡爪肉就那么薄一层，我们弄得稀碎，看着就没有食欲呀。”

蒋文还是犹豫。

这就更不用担心了，渝汐笑笑，“那就包在我身上，我可会做开刀小手术了。

去完骨之后，就跟没拆开来过一样，很漂亮的。”

无骨鸡爪，处理完了之后那可就真是“柔若无骨”

了呢。

不知为何，那四个负责侧厅的厨师们一个激灵，觉得自己的爪子都有点凉飕飕的。

过后就是四调味了，一番商讨，他们决定减掉一半，只余两调味菜。

其他的步骤也略有变动，渝汐想呈上最完美的一次宴席，必然想使出浑身解数。

其他的步骤上繁琐了，那么这个就适当减轻。

最后敲定做琥珀桃仁和蜜腌金橘，一个干果，一个糖渍果，挺搭配的了。

再过后本该就要上重头戏热菜了，可渝汐想了想，觉得不妥。

“小菜开了胃，调味生了津，舌头还泛着甜。

这个时候来品尝大菜，味蕾的接受度还没提起来，我觉得我们再加一个头道菜会更好。”

渝汐稍微思忖一下，说道。

一直在认真听的洛峰眼睛一亮，又被渝汐的新想法给惊艳到，觉得有理，忙问：“那你觉得这时候上什么比较好呢？这时候上小菜会显得小气，大菜又喧宾夺主，挺难抉择的哦。”

渝汐一笑，“这好办，这时候最是适合味道极鲜的汤菜。

既有汤，又有菜，我打算这一步就用上海鲜，鱼也用上！

这样煲出来的一锅舌头都能鲜掉呢！”