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过桥龙虾汤（第4页）

渝汐一看到它就能联想到它鲜美的味道了，自然觉得它非常漂亮。

小孩力气很大，主动要求提着筐带路，带着渝汐去了他们这里唯一的灶房。

平日里掌管伙食的是一位老妇人，手上的茧子厚厚的，看着渝汐细皮嫩肉的洁白手掌，都不忍心把东西交给他。

那夫人讲话不是很流利地问黑仔，渝汐真的会做饭吗。

渝汐笑着点点头，门外早就挤了一大群萝卜头，好奇地往里面张望，又馋又紧张。

黑仔说这个大哥哥说这些水虫是能吃的，是真的吗？莫哥也会做饭但也从来没做过呀，可是他们已经好久没吃过肉了……

黑仔指了指灶台上的东西，嘴上很大方地说着随便用，脸上的表情却十分心疼。

渝汐看得好笑，问他：“你们这有冰块吗？干净的水呢？”

黑仔点点头，指了指灶房后的一个侧门，告诉他里面是冰窖。

水的话他们自己挖了有几口井，一会他抬一桶进来。

这片地方很荒凉，住的人也不算多，但也不少。

渝汐粗略一扫过去，光小萝卜头就十几二十个了，这么多人干脆先煮个稍微清淡营养一点的汤让大家垫垫肚子。

他准备用小青龙和形似须赤虾的虾种做个简易版的过桥龙虾虾滑汤。

蓝龙虾个肥、肉厚、鲜嫩、味浓、肉质入口爽甜，于是他敲板做个雪花虾斗。

其实本该是扬州名菜雪花蟹斗的，但这里没有蟹，就拿大龙虾做替换了。

蓝龙虾活力十足，蹦跶个不停。

渝汐用两根木棍塞进它大鳌子里它就傻乎乎的一直夹，老实不动弹了。

黑仔在一旁目瞪口呆地看渝汐给这大水虫洗刷得干干净净，然后塞进冰屑里去“冷静冷静”

，整个过程乖得不得了。

这里荤菜不多，但素菜还是有好些的，灶房后面就有一方小菜园。

菜籽可能是莫之岚带来的吧，小孩们照料得挺不错的，渝汐去摘了一篮子青江菜和西红柿，玉米之类的回了灶房。

须赤虾的虾肉很紧滑，肉的甜调很明显。

渝汐处理干净后三下五除二剥壳剁成肉泥，打下几个蛋清，搅成糊糊状，下入白胡椒粉去掉腥气，直接上手捏成一个个小虾滑。

给小青龙放|尿，利刃撬进头部缝隙处横着划一刀。

渝汐细嫩修长的两手一手掰头，一手抓住虾身，两手相旋四十五度用力一拧，嘎啦一声，可怜的大水虫身首异处了。

门外偷看的一干小屁孩：“……”

真·我和我的小伙伴们都惊呆了jpg

外星人都这么可怕吗？！

长得柔柔弱弱的，居然下手这么狠，他们一下子都觉得原先面目狰狞的大水虫现在的面相都纯良了三分。

虾脑挺脏的，吃多了不太好，渝汐没有按照传统的做法保留它而是弃之不用了，鲜味靠虾黄来吊就好。

大虾盖子很硬，这里的刀有点钝了一直劈不好。

门外的小屁孩们面露惊悚的听里面传出可怕的咚咚声，之后就是一声不高兴的“啧”

，然后就响起了磨刀的声音，吓坏了，纷纷给这个漂亮哥哥盖章成比大水虫还可怕数倍的人物。

青江菜、玉米粒和西红柿改刀好先后焯好水，虾滑也过了一遍水，变得嫩滑q弹。