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第30章 第 30 章（第2页）

他的脸在花朵中间被映衬的小小一点，配上眉心红痣，仿佛年画上的玉娃娃。

如此一团孩子气的模样，很难将嫖、妓与之扯上关系。

“我虚岁十六了。”

一边将花拿下，叶安一边懊恼的解释。

对面明显是不信，此时老板来上菜，“小郎君，您的阿婆茶，赶快趁热喝。”

阿婆茶的主要成分是板栗，白芝麻，配上带肉的橄榄，去壳的核桃，用慢火细细煎。

香甜可口，不过在汴梁城里，基本上都是十岁以下喝这东西。

叶安捂脸，他也就今日尝个鲜，没想到会打自己脸，只得狼狈的笑了笑。

潘元青没说什么，不过起身结账的时候叫住了挎篮卖磨喝乐的小贩，买了一个递给叶安，“昨日七夕，想你也没好好过，既然遇到了，那便收下吧。”

“磨喝乐”

是一种有彩色的台座的玩偶，制作精美，在七夕前后尤为畅销，多为长辈送给晚辈。

叶安点头致谢，复杂的看着对方的背影，收到礼物他是很高兴，不过为何是穿肚兜抱鲤鱼的大胖娃娃……老师你是在内涵什么！

……

说到吃喝，宋朝完全可以在中华历史上傲视群雄。

不仅是因为商品经济高速发展，食材齐全，还有就是此时本身对饮食也非常讲究。

王公贵族们“凡饮食真味，时新下饭，奇细蔬菜，品件不缺。”

，家中有点资产的，甚至极少在家用餐，吃饭一律下馆子点外卖。

而身为五味中大宋最爱甜，所以糖的地位之重要不言而喻。

元宝吃力的抬着一个巨大铁桶，按照要求将其放到架子上，并在下面竖起柴堆烤。

拍了拍他的肩膀，叶安道：“辛苦了，这几天你都要在这里守着，蘅芷清芬那边的事就交给黄姐吧。”

也没办法，如今手里可用的人太少，像元宝，他已经重新与之签订了一份契，剩下的人实在信不过。

元宝没说话，只傻傻的笑，经过这段时间的历练，他已经比之前稳重多了。

等他走后，叶安开始搅拌铁桶中已经微微冒泡的甘蔗汁。

随着时间的流逝，蔗汁浓缩到黏稠状态。

将其倾倒入一个定制的漏斗状瓦钵中，事先用稻草封住其下口，静置后不再管它。

叶安知道，如此经过两三天后，钵的下部便会结出晶体。

到时候把黄泥饼均匀压在糖浆上，黄泥便一点点地渗入，吸附了物质并下沉到钵的底部。

最后拔出塞草，泥浆滴落，脱色就完成了。

整个过程说简单也简单，可谁也不会想到，莹如雪的糖竟是出自泥巴。

叶安打开旁边已经放置了一段时间的瓦钵，这时钵中上层部分已经成为上等白糖，但底部的仍为黑褐色糖。

叹了口气，此方法属于“盖泥法”

，仅仅只是很低级的手段，在明初的时候就研发出来了。

还有一种方法是往糖浆中添加黄泥浆，不仅效率更高，而且效果也好。

可惜的是叶安只知道个大概，试验了许久不得其法，只好等之后再改良。

没错，他心中非常清楚，哪怕背靠相国寺这样的大树，按照古代的保密手段，最多也就能把方子攥在手里三四年。