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第77章（第1页）

宋绵绵是个行动派，自打昨天想起了能用炸薯条吸引顾客购买番茄酱。

第2天一大早她便准备好了这些原材料，跟着外婆一起来到了菜市场摊位这边。

嗯

薯条什么的还得现炸才好吃，她自然得在菜市场这边直接油炸。

将新鲜的土豆洗净削皮，切成一块块厚薄均匀的土豆片，再改刀切成条，每根土豆条约莫一指粗细，放进冷水中浸泡去除淀粉。

宋绵绵手上的菜刀被她舞的虎虎生风，切好大约二十来个土豆。

她便将这些切好的土豆放进旁边早已烧热的锅中煮熟，大约看着七八成熟左右后，便将这些土豆条统一捞出放进冷水中。

按照上辈子的记忆，这些煮熟的土豆条原本应该放进牛奶中泡一泡，染上奶香味之后，再下油锅炸至金黄。

可惜这年头别说是牛奶了，就连牛都很少能够见到，只有基地市里的一些家族和高级种植师家的农场，才会饲养肉牛这样的大型牲畜填口腹之欲。

因此宋绵绵只能直接省略中间这一步骤。

将冷水中放凉的土豆条捞出沥干，宋绵绵便直接在摊位前架起了一口热油锅。

“大妹子，这要干啥呢？”

旁边摆摊的一个带着孩子的年轻媳妇，伸长了脖子，满脸惊讶的看着她，“你弄个土豆条怎么放这么多的油？难道是手一抖倒多了？我给你去借个漏斗，赶紧倒回去！”

年轻媳妇偷偷看了谢淑英一眼，就怕眼前这老太太看着生气，开始打骂孩子。

她以前在家里，可是见到过不少这样的事情。

这年头油价不便宜，不少人家一年到头也就买那么一两斤炒菜时放点，平日里可舍不得多用。

可眼前这个女孩却直接往锅内倒了两三斤，哪怕是西北区这边的居民们普遍收入条件还算不错，也没谁这么奢侈啊。

“没有多倒，我打算做个炸薯条，到时候也请您尝尝。”

宋绵绵笑眯眯的看向旁边摊主，手中动作不停，直接将沥干了水分的土豆条放进油锅里。

“滋滋滋——！”

土豆条下锅瞬间油锅里冒出了一阵阵滋滋滋的响声，淡淡的土豆香随着油锅往上蒸腾的热气瞬间钻进宋绵绵的鼻尖，也顺着空气的流通，缓缓飘散在整个摊位附近，不少一大早还没吃过早餐的人，闻到这股淡淡的焦香味，肚子发出咕噜噜的抗议声，瞬间将目光投注在了宋绵绵的摊位上。

只是看着对方慢条斯理炸着土豆条的模样，实在不像是个打算卖吃食的摊位。

菜市场里卖吃食的人并不多，前前后后总共也就三家。

这些人中，一家是卖烤饼馒头的，对方家里就种着小麦，另外两家则是分别卖着点心糖果和水煮。

说是水煮，其实那东西非常像是缺油重辣的变形版麻辣烫。

可这三家摊位无论哪一家，全都是尽量挑选最为便宜的食材，避免众人一顿饭下去就得吃掉一个月

的收入，若是价格那么昂贵，他们市场这边可很少有人能够买得起，有这个钱那还不如去市中心一些好餐馆吃上一顿。

“请我尝尝？那怎么好意思呢？”

旁边摊主瞪圆了双眼连忙摆手，这要是几块钱十几块钱的东西她也就收了，可对方那炸土豆沾了那么多的油，这价格肯定不便宜，她怎么能够随意收别人的东西？

“这有什么不好意思的，就当是帮我们家试吃试吃。”

老太太这回也发话了，她乐呵呵的看着自家外孙女，跟着帮腔道。

宋绵绵没说话，笑眯眯的将炸好一边的薯条又放进油锅里复炸了一遍，让本就金黄的薯条表皮变得坚硬酥脆起来，顺势将薯条从油锅里捞出放在旁边立沥油。

拿筷子夹了七八根薯条放进盘里，从自己摊位上的那大桶番茄酱中弄出一小勺，直接将盘子端给对面的摊主。