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第23章（第3页）

支个早点摊，便是她通向皇商的第一步。

紫檀看唐见微去忙活，也不再歇着，过来帮忙。

听闻唐见微要弄个流动早点摊，紫檀有点不解

“为何三娘不直接开个食肆？夙县这地方买间铺子应该不算太贵，而且以三娘你精湛的手艺，生意必定爆火。

那早点摊收入微薄，还得起早贪黑，岂不是舍本逐末？”

唐见微道“如今咱们手中的确尚有几百两银子的余钱，全砸进去买个小铺子，开个食肆也不是不可能。

但咱们来夙县的时日还太短，并不太了解夙县人的口味，随意挥霍冒进的话，只怕会赔个精光。

“还是先做点小本生意，多赚些本钱，同时更加了解这座东南小县的风俗口味之后，再下血本开铺子不迟。”

紫檀没想到唐见微所想要全面许多，被她这么一说，紫檀赞道

“还是三娘想得周到。”

唐见微道“且我开早点摊还有另一层目的。”

这早点摊是最有市井气儿，平民百姓最多的地方，每日来来往往多少人，等待的时间里什么话都能唠几句。

一个小小的早点摊可以让唐见微迅速从本地人嘴里了解这座她未来不知道要住多久的城池，更有可能打探到关于军资一案的线索。

军资大案如今依旧是藏在一团混沌之下的线团。

只有唐见微亲手挥开混沌，拎出线团的头，才有可能为耶娘平反。

长公主为她指点了取经之路，而天竺还不知道在何方，唐见微得耐下性子循序渐进。

《杂食记》中有专门记载早点的部分，其中光是点心便有上百种，还有各类谷物、蛋奶、肉类……

早点摊刚刚开始，她并不想做太复杂成本又过高的点心，她打算从最简单最平价的“油条”

着手。

在大苍是没有油条这种东西的，不过有类似的食物，名为“油果子”

。

油果子的制作方法便如它的名字，将面团放入油锅里炸，炸成一团表皮金黄的面疙瘩，咬进去里面相当结实，口感上远远不如酥脆的油条。

油条炸起来方便，只需要面和一些鸡蛋便可，出摊省事。

《杂食记》有记载，油条想要蓬松酥脆需要发酵，加入酵母粉便可。

酵母粉……大苍完全没地儿卖这玩意。

不过没有卖的，唐见微可以自己做。

当初她将她阿娘珍藏的所有食单典籍翻了个遍，从中寻觅到了方子，尝试着用葡萄干浸泡在水中的方式来制作酵母液。

失败了两次之后，第三次果然把面发了起来。

有了酵母液，发面的过程就简单多了。

加入了盐、碱、鸡蛋和油的面揉好后，以酵母液发酵膨胀，再切割油炸，方便快捷。

刚学会炸油条那阵子，唐见微以油条为酒楼的朝食主打，配豆浆或者清粥成套贩卖，一早上能卖上千套。

光是卖油条豆浆她还不满足，寻思着更多的变化。

将油条、咸菜裹进糯米之中捏成圆形的糯米饭团；或者是将虾肉剁碎塞入油条之中一起入热油滚热，再与梨块乳酪凉拌……

小小的油条能够千变万化，在博陵府中风靡过一段时日，走哪儿都能见到有人叼着根油条上差。

油条的口味大众，想必夙县百姓也会爱吃。

一连四日唐见微都在制作酵母液，一次成功。