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蒸鱼（第2页）

罗青鸿好奇地问。

上一回罗青梅寄来的东西，即使他藏着掖着吃，但大家太热情了，非要跟他一起吃，东西被顺走不少，现在就剩一点肉酱了。

“到时你就知道了。”

罗青梅轻声笑道，“好了，你先去忙吧，我挂了。”

罗青梅步履轻快地走出邮局，往骑着自行车回了店里，把这个事儿跟二哥说了，她感觉轻松了许多。

至于她要给罗青鸿寄的东西，确实是有。

她新做的香肠，去皮猪肉肥瘦三七分剁成泥后，加入冰水、少许淀粉、调料。

肉馅灌入肠衣后，放入冒了气泡的锅中小火煮熟，挂起来晾干后再烟熏。

为了方便保存，她特意加重了调味，重盐重辣，又拿去工厂用塑料袋塑封了。

即便如此，熟食的保存期限依然有限，所以罗青梅让罗青鸿先吃。

这个香肠的做法跟之前研发的有点像，不过她改了下配方，用了肠衣罐装、减少淀粉，口感更好，吃起来有点脆，罗青梅给取名为脆肠。

何在言也喜欢这个口感的香肠，煮熟的香肠再烟熏，带着特殊的风味。

他想，这个口味的香肠可以加入工厂的预备生产产品中，现在的生产、储存条件有限，但他相信，未来的发展月越来越好的。

接连几天，罗青梅都没去厂里，她可是怕了项春了。

她窝在小店里，试做各种美食。

在京市她吃到了烤鸭，那味道确实很好，所以回来后，她也想试着做一做。

但想要做烤鸭就得有烤炉，罗青梅琢磨了下，就去铁匠铺定做可拆卸的烤炉。

若是以后不需要了，就可以拆卸存放，免得占用地方。

铁匠铺的师傅认得罗青梅，美味小店现在真的挺出名的。

而去年罗青鸿从他这定做小推车和做煎包用的平底锅，到今年，又有人来定做相同款式的。

这些人推着小推车在路边卖早餐，生意倒是不错。

所以师傅对罗青梅要做的烤鸭炉子也很感兴趣，他听着罗青梅的要求，在纸上写写画画。

罗青梅交了定金之后，如果这个师傅做不出来，那只怕也没人可以做出来了。

罗青梅研究新的菜式，总得有试吃的，乔小娜以及店里的几人可有口福了，天天有不同吃的。

刘兆现在依然交钱在店里吃饭，过了一年，他个头长了不少，跟罗青梅也更熟了。

他同样能试吃到罗青梅做的菜，这让他更加兴奋了，每天一放学就往美味小店跑，连同学喊打球都不去了。

“罗姐，罗姐，今天做什么好吃的？”

刘兆把书包放在作为上，就扒着门问天井里的罗青梅。

罗青梅正在杀鱼，听到刘兆的喊声，笑着说：“进来看看不就知道了。”

刘兆马上就奔到天井边，看着罗青梅手里的鱼，“今天蒸鱼吗？”

“不是。”

罗青梅摇头，她抽出一把刀，从鱼的背部割开，去除里头的鱼刺、内脏等。

清洗干净后，两瓣鱼肉再合起来，看着跟没宰杀过一般。

刘兆看得眼睛都圆了，“罗姐，你太厉害了！”

“这功夫多练就会了。”

罗青梅这一手功夫，也是下乡那几年慢慢练的。

但许久没做，她手有点生了，这条鱼剖得不够好，刘兆是外行人，看不出来罢了。

罗青梅以同样的手法杀了三条鱼，然后把拿过一旁调好的馅料，塞进了鱼肚子内。

这馅料是用猪肉、荸荠碎，加了少许葱碎调的，只加了少许盐和酱油。