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梁师傅那边很快就回信了,罗青梅特地打电话推荐的东西,他还是信得过的。
现在红菇炖鸡汤可是酒店里的招牌菜,梁师傅对于好食材从来都不吝啬的。
“青梅这孩子挺好的,还在问我们什么时候回东梁市一趟。”
梁师母削着桃子,用竹签叉给梁思未吃。
“回去也不是不行,我问问阿端。”
别说,梁师傅还真想东梁市的老伙计们了。
梁师母的猛地抬头,眼睛亮了:“真的?”
“有什么不行?就看思未和思杰他们妈妈有没有空,也一起回去。”
否则单靠他们两个老人带两个娃,怕是累得够呛。
“恋恋的公司最近在忙一个大单,应该能休息一段时间。”
梁师母站起来,“我得想想要收拾什么行李带回去。”
梁师傅笑眯眯的,虽然才离开东梁市两年,他们却觉得已过了许久。
他转身给梁端打了个电话。
梁端这两年去大陆的次数并不少,知道大陆的变化并不小,父母想回去那就回去,何必纠结。
之前老人家不提,他还以为他们不想回去呢?
他放下手中的文件,给秦恋恋打了个电话说了这个事,他们一家子一起出去散散心也成。
罗青梅把包了好几层的云香米寄出去,回到店里,她琢磨着用云香米做点什么耐存放的吃食给罗青鸿寄去。
她挑挑拣拣,有几种选择,米花酥、炒米糕、糖霜米饼、米糊等。
不过米花酥的做法要用到糖浆,现在天气热,冷却后的糖浆容易融化,可以排除了。
炒米糕就是大米和芝麻、花生等一起在铁锅里炒熟,加入白糖研磨成粉,再放入模具中压实,上锅蒸熟。
蒸熟后的炒米糕是松软的,香甜可口,冷却后就会变硬,口感没那么好了。
而为了方便保存,罗青梅打算找乔小娜借他们家的烤炉,只要注意防潮放日晒,这个炒米糕可以存放很久的。
而糖霜米饼则需要发酵,浸泡过的大米磨成粉,调成浓稠的米糊,加入酵母粉发酵后,搅拌均匀,就可摊成薄饼下锅煎或油炸。
炸好的米饼放入如糖霜中滚一圈,香甜酥脆,是非常好的零嘴。
不过这是油炸的,总是容易上火,所以罗青梅也不打算做太多。
罗青梅琢磨了下,云香米就拿来做米糊,加入了适量的藕粉、葛根粉、糖粉,既能填饱肚子又能养身。
装米糊的瓶子是罗青梅特地从工厂里拿的,这是今年新定做的,专门用来装核桃糊的,密封性好,容量也大。
米糊做好后,罗青梅泡了两碗,其中一碗给艾元,“尝尝。”
冲泡好的米糊非常粘稠,散发着淡淡的甜香味,小孩和女人应该都很喜欢。
艾元全程跟着罗青梅做这个米糊,心里已经大约猜到它的味道,可真的吃到嘴里,他才发现自己有多喜欢这个滋味。
它没有麦乳精那么香甜,顺滑的口感,喝下去胃里热乎乎的,额头出了一层薄汗。
“我给你留了一点,以后隔一两个晚上喝一碗。”
这段日子下来,罗青梅对艾元也越来越满意,想着他以前吃过不少苦,要好好养养。
“一起喝。”
艾元抬头,认真地说。
罗青梅笑眯眯地说:“行啊!”
炒米糕用的是模具,只要把原料配好了,就做得很快,罗青梅还弄了好几种口味的。
她还试着先蒸再烤,发现口感和滋味要更好,就选择了这个更麻烦一点的方法。
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