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165红糖梅菜酥饼（第1页）

炸好的芋泥饼有点油，罗青梅想了想，剩下的想用烤箱试着烤一下。

说真的，这烤箱还挺好用的，温度恒定，不需要像土烤箱要通过炭火来掌控温度，也不需要根据火力来掌控油温，这无疑大大简化了学厨的难度。

或许在未来，还会有各种方便的电厨具出现，但是罗青梅对艾元的要求并不会因此而降低。

有方便的工具是一回事，掌握了技能是一回事，两者不能混淆为一谈。

烤箱里的千层酥鲜肉饼出炉了，罗青梅掰了一个品尝，眉头不由皱了下，还差了一点火候。

她把这一炉子的千层酥鲜肉饼重新放入烤箱烤制，把手中另一半给艾元：“尝一尝，记住这个口感，等会做比较。”

艾元应了一声，把油锅里的萝卜丝肉饼捞出来沥油。

萝卜丝饼的颜色还是很好看，淡淡的姜黄色，鼓得圆滚滚的，让人似乎能感到里头馅料的醇香。

千层酥鲜肉饼好了，罗青梅让艾元试吃了半个，跟刚才做比较，同时把自己两次调的温度都给说了。

现在罗青梅打算做红糖梅菜酥饼。

面团另外加入了红糖揉的，包入炒干的梅菜肉丁，一个就比象棋棋子大一点，然后迅速在浓红糖水中滚一圈挂色，就放到了烤盘上。

最后撒上芝麻，就能放入烤箱中烘烤了。

艾元在一旁看着罗青梅做，心里忍不住有些蠢蠢欲动，找了剩下的面团，自己弄起来。

罗青梅看了一眼，也没有阻止。

艾元就把面皮擀成薄薄的一层，切成正方形，抹上肉酱，然后再盖上一层，继续抹上肉酱，如此七层，而后用最后一张薄面皮把四周给封口。

做好后，他纠结地看着眼前的成品，难看死了，看着像是一块土砖。

“多做几个，刚好烤一盘。”

罗青梅提议道。

艾元点头，开始琢磨别的形状，罗青梅也不管他，小孩子有创新的想法是值得鼓励的。

何在言回来的时候，还没进院子，就闻到香味，口水一下子就盈满了口腔。

罗青梅刚把艾元做的酥饼放进烤箱，看到何在言回来，就朝他招招手：“你回来得正好，红糖梅菜酥饼刚好

出炉，尝尝。”

一个个红糖梅菜酥饼膨胀了，有些甚至裂开了口子，红糖和梅菜那独特的味道混合在一起，竟然没有什么冲突。

冷却后的红糖梅菜酥饼表面泛着红糖独有的色泽，咬一口，酥而脆，内里的梅菜肉丁和外层酥饼交融在一起，甜、咸两种口味，梅菜和红糖的想起交融，味道非常的独特。

何在言细细咀嚼着，初始有些不习惯，但发现越吃越香，特别是那个梅菜，简直让人欲罢不能，一口一个接一个。

艾元尝了一个就不肯再动，他觉得这个味道很奇怪，怎么会有甜咸味的呢？

何在言看了艾元一眼，心想真是不识货，真好，现在这一些都是他的了。

不过罗青梅并不让何在言多吃，转而让他去尝萝卜丝饼和千层酥鲜肉饼。

何在言瞅着罗青梅把那些红糖梅菜酥饼收起来，眼底有些遗憾，还以为可以吃个够呢。

萝卜丝肉饼就是完全的咸的，咬一口，入口的萝卜脆而嫩，咸香可口，同样好吃。

何在言每一种吃一点，肚子就填得差不多了，但他最喜欢的还是红糖梅菜酥饼，感觉味道层次更丰富。

剩下的红糖梅菜酥饼，罗青梅用油纸包了，放进铁罐子里封好，何在言宝贝地收到了自己的房间。

从港岛回来的梁师傅，看到何在言在罗青梅的院子里，不由得吹胡子瞪眼。

倒是梁师母笑眯眯的，把带回来的点心分给何在言，拉着他闲聊。