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店铺（第3页）

许秧高兴地说。

许妈笑得合不拢嘴，女儿的肯定，让她更有信心了。

她不怕累不怕苦，就怕付出得不到回报，害怕陷入困境时找不到方向。

“今天我们就不去摆摊了，为明天开业做准备。”

许爸和许澈车上的货物搬下来，开始忙碌起来。

明天新店开业，总得做点活动吧。

许秧转了一圈，就知道许爸许妈的想法，他们也想做早餐。

“爸，妈，真的打算做早餐吗？”

许秧问道。

“当然。”

许爸许妈同时点头。

既然开店了，就不能让店铺有空闲的时候，得把铺子充分利用起来，才对得起那不菲的房租。

“做拌粉的话，受众还是不够多，得换成别的，让客户有更多的选择。”

“那你说要卖什么？”

许爸并不质疑女儿的话，在做吃的方面，女儿肯定更有想法。

“比如我们只卖面或粉，七块钱加一荤一素的配菜，十块钱加两荤一素的配菜这样。”

“听起来好像可以。”

许妈若有所思。

“我们依然只在晚上卖手撕鸡，因为现在人下班晚，晚饭会吃得比较丰盛，或是吃夜宵什么的。”

许秧觉得自己光说可能会比较模糊，就跑去买了纸笔，在上面写了起来。

做早饭要起得早，但按照她的想法，很多配料晚上就可以做好放着。

荤的就比如茶叶蛋、鹌鹑蛋、卤大肠、蛋肠、炒肉丝、炸酥肉等，素的就比如炸芋头、娃娃菜、酸笋、香菇等。

每样准备五到十种，客人就有多种选择，等以后生意熟练了，积累了客户，就可以再添加一些单品了。

盛一碗煮好的面，加入客人要的料，再舀上一勺汤，一碗简单又有营养的早餐就好了。

而这汤也好熬，许秧只需要把她之前教给许胜的汤底改下配比就成了。

许秧写得很清楚，也解释得很明白，许妈他们一下子就听明白了。

试想一下，一家店早餐只卖拌粉，她作为客人，一个星期可能只想吃一次。

可是按照许秧说的这个早餐，她今天早餐可以吃面配两荤一素，明天可以吃粉配一荤一素，一个星期天天吃都能有不重样的配料。

对比之下，她当然会更喜欢后面的这个早餐。

虽然做早餐辛苦，可是早餐的利润也比想象中的大，完全值得去拼一把。

至于午饭，也不用特别准备，跟早上卖的一样就成，留足够的休息时间，重点就是晚上的酱串、卤味和手撕鸡了。