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第31章 土笋冻（第3页）

听到动静过来的陵余听到锅里噼里啪啦的声音，真是亲妹妹。

叶久久把鸡爪炸到变色、表皮起泡就捞出来控油，然后再放到凉水中浸泡一段时间，炸完一勺后继续炸剩下的，五斤分了四次炸完，炸好后就先放到旁边浸泡，等到中午继续后面的步骤。

趁着锅里还有热油，叶久久直接把腌好的鸡腿和鸡块分别裹上炸鸡粉、面包糠放到锅里炸，炸好后趁热切一切端给小人鱼和陵余吃。

“鸡爪子还得泡一会儿才能做，先吃脆皮鸡腿和鸡块。”

叶久久把餐盘放到桌上，“尝尝怎么样？”

叶小鱼偏着头打量着叶久久，“你有没有被嘣到？”

“没有。”

叶久久将奶香奶香的小家伙抱入怀里，“谢谢小鱼关心。”

“不客气的呀~~”

小人鱼拿起一块鸡块喂给叶久久，“久久吃。”

“谢谢。”

叶久久就着小人鱼的手吃了一块，鸡块炸得金黄酥脆，还透着浓浓的香气，咬下去的时候还会发出喀嚓喀嚓的响，好吃得她还想再来一块。

小人鱼也把鸡块要得咔咔咔的响，“久久，介个好好次，比那个银做的还好次。”

“没骗你吧，我说过我会做的。”

叶久久拿起一个外酥里嫩的鸡腿，“我下次给你做脆皮炸鲜奶。”

小人鱼也不知道那是什么，反正点头说好就对了。

一旁的陵余也微不可见点了下头。

吃完鸡腿，叶久久打开冰箱检查了冻起来的沙虫，里面已经有有凝固的迹象，她移到保鲜室里继续等它凝结。

然后她将厨房收拾一下，开始做搭配土笋冻的蒜蓉辣椒酱，做好将鳕鱼处理出来，把中间的骨头和鱼头拿去熬鳕鱼骨汤，熬上四十分钟骨汤就变得奶白，之后再加入玉米、海带，煮上十分钟加点细盐，待会儿直接可以端上桌。

汤熬好后，叶久久就去开门营业。

今天来的第一位顾客还是朱朱，她进来后取下墨镜左右看了看，“老板，今天是我第一？”

叶久久颔首：“对啊。”

“那个胖子呢？”

今天没人和自己争第一，朱朱还有点不习惯。

叶久久看了下手机里的群，“他在你加的那个群里说今天有工作没法过来。”

“那个卡通小白兔就是他呀。”

朱朱啧啧两声，似有点嫌弃。

“......先看看今天的菜单吧。”

叶久久将菜单递给朱朱。

今日菜单：

老醋蜇头88

香辣钉螺388

脆浆干炸小银鱼388

鳕鱼骨玉米海带汤388