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大葱烤肥肠（第2页）

兼职厨房打杂的麻雀给猪大肠焯水。

苏简简把焯好的猪大肠放到锅里，和香叶、桂皮、白芷、白蔻、良姜这些香料一起煮，倒一点花雕煮十五分钟。

青碧雪白的小葱、嫩黄的生姜，再加两颗八角，用小火慢慢炸到焦黄，把葱姜八角捞起来，锅里金色透明的油就是烤大肠用的料油了。

卤好的肥肠从锅里捞起来，堆叠在盘中。

苏简简从虫洞里数了五根莹洁新鲜的大葱出来，从肥肠的一端穿进去。

穿好肥肠的大葱切块，刷上料油，用锡纸裹了，放到烤炉上，吱吱冒油。

原本灰白的肥肠泛起焦黄甚至褐色，这时候刷上嫣红的蒜蓉酱，时时翻动，有的地方鼓起小小的透明泡泡。

里面的大葱依然莹白如玉，质地却软融融的。

大葱的清甜、肥肠的油润、蒜蓉的甜辣气息，在后厨萦绕。

直到柔软的肥肠烤得金黄酥脆，才用紫苏叶垫着，撒上孜然和辣椒粉，送到客人桌前。

绿帽少年慢条斯理地调着酱汁。

“严真，你今天下午有什么安排？”

少年放下调料瓶，擦干净本就洁净的手指，“有的，我想下午在图书馆记录水仙星的生物灭绝记录，不过小姐要是有差遣，我随时可以把它取消。”

“啊”

，小姐的兽耳颤动着，她放下叉子，捂住耳朵，“那我送你的专辑你听了吗？”

“自然听过，小姐的声音条件优越，听一遍就足以使我陶醉。”

“真的吗！”

少女兴奋起来，剥开锡纸，咬了一口肥肠，“那你让店里的人也听听吧。”

肥肠处理得很干净，只有嚼劲，没有腥味，浸润了葱段的清甜，绵绵的嚼劲里是大葱烤透的酥软。

空气里飘荡着烤肉和辣酱的味道，令人心满意足。

“他们一定会深感荣幸的。”

绿帽少年打了一个响指，音乐适时响起，“我在仰望，月亮之上。

多少梦想在自由的飞翔。

昨天遗忘啊，风干了忧伤。

我要和你重逢-->>本章未完，点击下一页继续阅读