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番茄打卤面（第2页）

苏简简小心地把鸡蛋放回虫洞。

“这就是第一集的关键，天使和恶魔很早就相遇过，只是他们都忘记了。

天使在贫民区打工，下班后来宇宙幸运餐厅吃饭，上大学的恶魔在贫民区做社会调查，收集资料的时候顺便到餐厅吃饭。”

“他们点了一样的食物组合，吃的时候也露出一样幸福的表情。

这说明他们是天作之合，是灵魂伴侣。”

麻雀唾沫横飞地讲完。

苏简简哦了一声，“我们餐厅到处都是这样的灵魂伴侣。”

“尤其是一加一套餐打折的时候，客人都很幸福。”

穆秋补充。

“你们根本不懂爱情。”

麻雀愤怒地扑腾走了。

导演助理过来厨房，“男女主吃番茄打卤面和老奶洋芋，你可以开始做了。”

干燥的面粉和湿湿的面疙瘩在她掌下翻覆，缝隙弥合，渐渐成了柔软的面团形状。

醒好面，苏简简先用手压扁面团，再用擀面杖把面擀出去。

擀两下，面团就成了一张圆盘，软软地摊在桌子上。

擀面沉闷的轱辘声和擀面杖碰到桌子的吱呀声，混合成奇特的旋律，仿佛在清唱：“饿呀，饿呀”

。

她掌上用劲，擀面杖轻巧地向前滚，再收回来，面团摊开，有锅盖那么大。

面饼折起，切成小指般细的一条条。

番茄沉在锅里，用热水烫过捞起来，撕去皮，红红的瓤切块。

磕四枚鸡蛋，撒点儿盐，搅散，倒在热了油的锅里。

蛋液一蘸上油，就呼呼地蓬起来，像青蛙鼓起腮边的泡儿似的。

铲子翻动几下，别让蛋液摊成了一张蛋饼，盛到碗里。

轮到西红柿瓤进锅，水汽洋溢的，早早撒上盐，倒一勺水，盖上盖子焖煮一会儿。

西红柿的汁水都焖出来了，在锅里搅搅，仿佛是一锅珊瑚红的沙。

把炒好的鸡蛋倒进去，煮一会儿，就是一锅番茄鸡蛋卤。

面在另一口锅里煮好，水每开一次就倒一勺冷水，三次后才把面捞出来，淋上番茄鸡蛋卤子。

土豆在水里煮到软糯，煮之前在中间划一刀，煮后好去皮。

一小半切块，大半在钵里碾成泥。

小米辣椒和酸腌菜一起切碎。

锅里油烧热，倒许多蒜粒炒香，陆续倒小米辣椒和酸腌菜翻炒。

等小米辣椒的辛香和酸腌菜的咸香蒸腾起来，放土豆泥和土豆块。

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