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小锅米线（第2页）

锅开小火，炒姜末，姜的辛香极具穿透力，苏简简倒入肉末，用铲子轻轻翻动，炒到粉色的肉末变成温润的灰白，点一点料酒和生抽，等肉末转成诱人的酱色，浓郁而家常的肉香冉冉上升，就可以出锅。

她找出以前用鸡腿和胡萝卜做的高汤，颜色清淡，香气柔和清甜，把高汤倒入一口深锅，刚炒好的深酱肉末也倒一半进去。

再抓一把带着红色小米椒碎的酸腌菜。

清澄的汤色不可避免地浑浊了起来，依然很有包容性地敞开怀抱。

苏简简捞出一直浸在冷水里的米线，扔到锅里煮三分钟。

煮好的米线盛出来，切一小把整齐的韭菜，把剩下的一半肉末倒在汤面上，撒一把小米椒碎，淋一圈辣椒油。

靡艳的红和沉淀的绿，都在这一碗米线里幽幽闪烁。

整朵的花菜切成小块，肥七瘦三的五花肉切成薄片。

最后，苏简简在案板上把橙红的小尖椒切碎。

花菜焯水，捞到冷水中放凉，再晾干。

锅里先用蒜片和干辣椒炒香，香气一爆出来，就下五花肉片。

五花肉在锅里滋滋地汪着油，炒得透明而肥糯。

五花肉的香很直白，又油又甜又焦。

苏简简把花菜和切好的尖椒丝下到锅里，锅里的颜色一下子变得清新明亮。

倒一点生抽，一点老抽和一点糖，颠颠锅，转转勺子，热气腾腾下，炒得柔软的花菜和边缘焦里面肥的五花肉穿插到一起，中间点缀着深红的椒丝。

*

“想添饭的话请随时叫我。”

人鱼侍应生贴心补充。

“好的！”

斑斑用力点头，欣赏了一会儿他的美貌后，才拿起筷子。

米线爽滑筋道，吃的时候几乎碰不到任何阻碍，直接带着清爽的辣油和鲜美的汤汁闯入味蕾，长驱直入。

肉末温软咸香，酸腌菜纤维少而细嫩，和小米椒一起给清鲜的汤汁增添了一点酸，一点辣。

不过斑斑最喜欢的还是五花肉，油润香甜，牙齿陷在柔软的胶质中厮磨，边缘焦脆，嚼起来一片酥香。

花菜十分吸油，即使酱汁是咸香的，但咬到里面还是软而清甜的口感，不得不说，斑斑觉得它的味道很奇妙。

“这就是贵族的一餐。”

她放下筷子，虔诚地捧起收光机，阅读管家发来的进阶指导。

她的下一场试炼是——馒头！

管家说：“馒头已经融入贵族的灵魂和血液，我们不能一天没有馒头这一宝贵之物。

贵族可以穿过整个星际联邦，驾驶嘟嘟飞船500星里，来到一个小铺子面前，只为买到和最纯洁的灵魂相接近的馒头。”