五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第 55 章（第3页）

一道道用鱼做的美食，逐渐从他手底下被做了出来。

边上帮忙的夏大舅也不是盖的，只见他一个人快速的处理着各种食材。

那一条条大鱼，在他的手里时而被片成片状，时而被剁成块状。

还有些直接就被剔除了鱼骨，更加特别的是在被剔完鱼骨鱼刺之后，这鱼居然还保持完好的形状。

接着，夏大舅还直接把鱼头剁下来放到一边，接着，还能看到他把鱼肉跟鱼皮分开来。

看着那鱼皮上一点鱼肉都不粘连的模样，就知道夏大舅的手艺是多么的高超了。

当然不只是夏大舅，过来帮忙的夏禾跟夏姥姥，虽然在厨艺上不如夏姥爷跟夏大舅，但是也都是从小耳濡目染的人，在做菜上也都有一手。

这不，夏禾跟夏姥姥，把夏大舅分开来的鱼肉，直接拿上案板就开始快速的剁了起来，双刀哐哐哐的响起。

那些鱼肉就被剁成了鱼绒状，接着夏姥姥把这些被剁好的鱼绒，直接装进了一个盆里，在朝里打入几个蛋清，在混入葱姜盐水，朝着一个方向快速的搅拌了起来。

很快，原本还是散状的鱼绒，就上劲了起来。

边上打下手的大婶一看到这个情况，立马把一口已经煮开了的锅盖打开，“夏姨，这口锅开了。”

“好嘞。”

夏姥姥应了声，就揪起一坨鱼绒，开始挤起了鱼丸。

在这边煮上鱼丸的时候，那边的夏禾也没有闲着，只见她把夏大舅切下来的鱼皮，切成大小相同的条状，在用另外一口开了锅焯起了鱼皮。

焯过的鱼皮很快就卷缩了起来，夏禾看准时间用笊篱一捞，就把焯的恰到好处的鱼皮捞了起来。

接着，在快速的放入井水中，让鱼皮迅速的冷却。

冷却过的鱼片不但柔韧有佳，吃起来还弹性十足。

把冷却好的鱼片沥干水分，倒入大盆中，在加入夏姥爷炒好的花生米，跟切好的配菜，再用夏姥爷调制好的酱料一拌。

一道让多少爱酒之人都爱不释口的人，都下不了桌的凉拌鱼皮就做好了。

在夏禾给鱼皮调味的时候，夏姥爷做了一道香酥鱼骨，这是用片完鱼片的鱼骨做成的。

还带着些鱼肉的鱼骨，被夏姥爷用混好的面糊一裹，放入油锅一炸，那油香简直能把整个村里的人都给香倒。

那些已经把鱼鳞吃完的半大孩子们，更是不停的咽着口水，一脸期待的看着油锅。

要知道这种油炸食品，简直就是这帮整天缺油水的孩子们的最爱！

炸完鱼骨的油也不浪费，下面那些水煮鱼、酸菜鱼、剁椒鱼、爆炒鱼块，乱炖鱼汤等菜都能把炸完鱼骨的油给用上。

陆安康带来的那帮兵蛋子们，在看到夏姥爷做的一连串的鱼菜时，都不由的猛咽口水。

“妈呀，这夏大厨的手艺也太香了吧。”

“看到他做的那些鱼菜，我简直白吃了这么多年的鱼。”

“是啊，我长大这么大，才知道这鱼居然还有这么多的做法。”

“咕噜……不行，我的肚子已经在咕噜咕噜的叫唤了。”

“妈呀，这简直也太香了吧。”

“你们说我们吃了这一顿之后，还能吃下老乡做的菜吗？”

这句话一出，在场的人都静默了下来。

直到不知道是谁开口说了句，“你们说，等我们的营地建成之后，请夏大厨来给我们营地做饭怎么样？”

这话一出，这些兵蛋子的眼睛都猛的一亮。

“我看行！”

“一定行！”

“肯定行！”

“一会儿我们就跟团长商量商量。”

在这帮兵蛋子想着怎么说服陆安康，把夏姥爷请到营地上上班的时候，夏姥爷这边的菜也做的差不多了。