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第425章 金主第十七式12（第3页）

“煮的时间越久，等一下五花肉它就会越软烂软烂，它就不容易油腻。”

庄正开始一个菜又一个菜来做，但是黎卿宝就觉得自己刚刚吃完的饭，好像闻着这些肉的香味，马上就又饿了，肚子咕噜噜在叫爱。

“我突然觉得我好像又饿了，怎么办？”

黎卿宝说这句话的时候，可怜兮兮的装正指，能好笑的摸摸李鑫宝的脑袋，然后又给他先做了一个开胃小菜，拍个黄瓜，然后先凉拌一下，然后放在黎卿宝面前给她慢慢吃，其实拍黄瓜器也很有，看似简单却不简单，想把凉拌黄瓜做的好吃也是一种技术。

普通人如果是凉拌黄瓜的话，可能用刀削，然后把黄瓜削成一块一块的，然后放进碗里直接凉拌一下就可以了，但是装正却不是这么做的，他直接用擀面杖吧，黄瓜一节一节的拍碎。

然后放上小米椒生抽蒜汁。

最后再放上醋泡一泡，这样子做出来的。

皇冠会轻脆可口，然后又辣又酸，反正是非常好吃，然后黎卿宝就一边烧火，然后一边吃着小黄瓜，然后呢，庄正做的第2道菜就是小羊排了。

做小安排的话，其实比做五花肉红烧肉更麻烦，因为羊的话它是有一种特殊的腥味的，或者说是膻味。

这种羊膻味的话是羊本身都具备的，所以杨肉呢，你如果完全去扇那是不可能的，只是说让这种膻味变得好闻或者是好吃。

今天我们要做的话，我们就做孜然羊排。

庄正竟然并气了一罐狄公她跑出去之了一个土灶，然后呢，在上面放了一些铁丝网。

“这点羊排的话，我们用烤。”

因为羊的羊排的话，它的肥肉是稍微有些多的用，烤的话可以把这些肥肉烤掉，但是又可以把这些。

味道给仔细的融入进去。

当然杨排我们首先还是要把它煮一下煮一下，去掉这个膻味，然后再把它腌制一下。

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腌制的时候我们要调一些葱姜蒜，然后使劲的把它捏一捏，揉搓出来一些水，然后用来放进调料里面和羊排一起腌制，这样可以有效的压制羊排的味道。

看这装正说得头头是道，但是黎卿宝就只有张着嘴巴流口水的份了，或者是等着装正做好了之后吃，他虽然要想要在美食的道路上一直前进，但是他现在还是一个什么都不会的菜鸟，所以只能学习。

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但是又不得不说，庄正真的是一个非常好的老师，她非常耐心，然后又仔细地给黎卿宝一点一点的讲解，不管是什么调料的作用啊，或者是食材的作用啊，或者是某种食材的特征啊，他只要是看到的想到的都会告诉黎卿吧里行吗？在这一顿饭当中虽然说除了吃饱喝足，但还是有很多很多的收获的。

然后黎卿宝就看这庄正用料吧，羊排先腌制了起来，然后自己在那边调结碳火。

羊排最少要一个小时，然后等一下现烤的才好吃，所以我们先把这些东西准备好了之后就不去管它了，然后我们再继续做麻婆豆腐。

麻婆豆腐其实是一道四川的名菜。

阿妈豆腐选用的其实是不老不嫩的豆腐。

如果是太过于嫩的豆腐的话，他等一下第一不吸收汤汁，第二的话它比较容易烂，如果豆腐一旦碎了之后，他可能就没有最开始那么漂亮了，但是如果过于老的豆腐的话，它里面点的石膏比较多，吃起来会有一股发酸的味道，所以一定要不老不嫩，软嫩适中的豆腐呢，它既可以吸收汤汁又比较容易定型。

所以这个麻婆豆腐，我们首先要把需要很多的干辣椒。

壮壮开始把豆腐打成一小块一小块的，然后放进锅里面煎，煎了之后，然后再把配料放进去，最后贡献了一些淀粉。

出锅的时候再撒上一点小葱花，这个麻婆豆腐是耗时最少的一道菜了。

最后呢，装正做的是冬瓜，红糖说是冬瓜，腐竹汤，其实他有一种。

非常解腻的功效。

特别是在今天晚上这些菜的情况下，又有红烧肉，又有小羊排，有事麻婆豆腐，特别都是一些重口味的时候，就需要一道清汤来简历。