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第25章 第 25 章（第6页）

“实在是太香啦。”

娄奶奶擦擦眼睛，没想到孙女这一年来，在厨艺烹饪上又是一大进步。

想到她爹妈出事走的时候，她还是个年纪小小的孩子。

现在却能做得一手好菜，养活自己肯定是不成问题的。

看来在外头磨炼已久，怕是吃了不少苦头。

她默默看着娄甯喂娄爷爷一口又一口的奶汤。

老爷子哼哼唧唧的，还露出了十分高兴的神色。

娄奶奶感到欣慰。

晚上娄甯并没有休息，她想趁着在奶奶家有工具齐全的大厨房，先做一做糕点。

因为是方便上镜用的“道具”

，首要得精巧可爱、造型好看，然后才讲究味道。

因此娄甯暂定了玫瑰仙桃酥、金丝蜜枣酥、百合酥三酥，虽然味道略有重复，但都好看。

这三酥都是油酥类糕点，用到的材料大同小异，首先是水油面，然后是干油酥。

具体的配料各有不同，主要是各色的镶粉团，豆沙馅料、蜜枣、枣泥馅儿和油。

所以看原材料便可以知道了，这三种酥只是造型上别致而已，其实味道吃起来都是差不多的，不比现在各种口味层出不穷。

但有一种厨师，能把最简单的味道搭配发挥出极致，娄甯也算是其中一个。

在娄奶奶好奇的围观下，娄甯不紧不慢地用两色的镶粉团和白色粉团，捏出轻薄可爱、带着白边的花瓣，形成一朵朵小巧精致的黄玫瑰和红玫瑰，不说是吃的，简直可以以假乱真当做工艺品。

娄奶奶连连惊叹：“太快了，囡囡，你这手好巧。

我之前看蛋糕比赛，那些选手用蛋糕做成城堡，像极了那么一回事，不知道有多厉害。

可是现在这一看，你也不比他们差吧。”

“奶奶把我夸得太厉害了。”

做油酥类糕点，需要将干油酥包入水油面里起酥，下出小团剂子包入豆沙馅，娄甯灵巧地将剂子捏制成桃型，放入了烤盘。

“玫瑰花”

上蒸箱，桃酥烘烤，刷上红曲水就成了酥软香甜、粉红逼真的玫瑰仙桃酥。

一颗颗精美小巧的桃子沿着洁白的圆盘摆放，中间和边缘间插两朵玫瑰，摆盘精致漂亮。

金丝蜜枣酥就更简单，也是一样的起酥、包枣泥，捏成蜜枣模样，灵巧的手左右翻飞，不一会儿就能捏出一碟。

捏好的金丝蜜枣酥同样是酥软甜润的口感，层层酥皮，可以想象到入口即化的滋味。

“好可爱的小糕点唷，把我都看饿了。”

娄奶奶明明才吃过晚饭不久，又开始嘴馋了。

这可不像平时的她，要知道，她连瓜子仁都少嗑了，零食什么的更是碰都不碰。

倒是娄爷爷还嘴馋点。

这三酥里最为麻烦的还是百合酥，制作过程复杂，干油酥和水油面要分开团成剂子，水油酥做成圆乎乎的球形，擀长、卷筒、压扁，洁白的指尖在一端捏出三层，轻轻复压一遍，卷成筒状，搓成球形。

到了这一步，娄奶奶就只会看，不会点评了，张大了牙口不好的干瘪嘴巴，一愣一愣的。

……不是她老婆子没见识，是自家孙女未免进步也太大了吧？

复杂的一系列步骤过去，还没完，包入甜甜的馅料，还要再搓一次成圆球状，第三次按扁，用刀交叉雕刻出十字的形状，层层叠叠、饱满盛开的百合酥才终于初步成型。

这道手艺没练习过成千上万遍，还能做得此般好看，谁信？娄奶奶更佩服自家孙女了，她是哪来的毅力。