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第十三章 水煮肉片（第1页）

“大家也不要也不用瞎起哄了，可能那师傅有事做菜去了，我们开始做下一道菜：水煮肉片。

不过呢，在做水煮肉片之前，我要先把米饭给闷上。”

水煮肉片肉味香辣，汤红油亮，麻辣味浓，最适合搭配米饭。

特别是把麻辣鲜香的汤汁浇在米饭上，简直就是无上美味。

煮上了米饭，李方就开始切肉。

水煮肉片的肉和白肉选用的不是同一个部位的肉，水煮肉片最好用里脊肉，肉嫩筋少，口感润滑。

水煮肉片要薄厚均匀，不然会出现一些肉片已经煮老，一些还没断生的尴尬现象。

而且切得均匀才容易入味，口感也更好。

切肉的时候奶奶回来了，看见了在厨房做菜的李方，过来询问有什么可以帮忙的。

李方也没和奶奶客气，叫奶奶帮忙清洗青菜是豆芽。

奶奶看着李方架着的手机和摄像头，忍不住靠近手机看了几眼。

“这就是你说的直播嘛，方子。”

“是啊，奶奶。

这就是直播，手机上显示的是我的直播间，那个摄像头就是在拍我。

直播间的观众通过直播可以看见我在做的事情。

然后一些观众会给我打赏些小礼物什么，那个就是我的收入。

而且上面还有店铺，等我们家的水果能摘了，我们可以摘下来放上去卖。”

“原来是这样，那就跟我看电视一样吧。

现在这手机越来越先进了。”

直播间的观众看见一个慈祥的老奶奶出现，纷纷问好，有些粉丝还刷了些小礼物。

“奶奶，直播间的观众在向你问好呢。”

“哦，那你替我谢谢他们啊。

你继续切肉，我去洗菜去，等下你爸妈和爷爷他们就回来了。”

“好的，你去吧。

感谢各位直播间的观众送的小礼物，我在这替我奶奶向各位感谢。

不过我也要赶紧了，不然等下他们回来还吃不上饭呢。”

李方说完加快了切肉的速度，切好肉后李方又开始准备起配料。

水煮肉片的配料就是豆瓣酱、生姜、大蒜、葱段、干辣椒，花椒、胡椒粉等等。

配料准备好，李方又剪了几个干辣椒备用。