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第三章 山路弯弯（第2页）

寓意消灾去祸镇压洪水猛兽的宝塔，一般也是麻石建造而成，耸立河岸，非如此难以镇压洪水，现在实行“河长制”

工程，坝高堤固，洪水再难肆虐成害，宝塔只是作为了遗迹保存。

山里行走，路边不时会有凉亭，四根柱子一个尖顶，柱子有时是麻石有时是木料，上面架梁成为尖顶，搭建几根横木，或者摆上几块大石，用来坐下歇脚。

麻石凿成石板，一块块铺成一级级的台阶，就是山里常见的石板中，蜿蜒而上，有些不见尽头，不知道耗费了多少代多少人的心血。

石板路连接着山里与山外，连接着各个山村，绿树掩映，草木伴随，浅水铺垫而过，深溪搭建成石桥。

蜿蜒而上，有时陡有时缓，有时宽有时窄。

一般的石板路一般只容一人一轿通行，作为交通要道的石板路，铺垫的石条更宽大更厚实，山路更加宽阔更加平缓更加坚实，类似西南边陲的茶马古道。

随着村村通公路，许多石板路没有了人行走，缺少养护，时间久了，杂木丛生，已无法通行。

极少数被挖掘出来，与秀美风景一道当作景区开发，被现代人当作遗迹探寻，当作历史怀念。

更多的从此沉寂，淹没在杂草丛生之中。

穿行山路，常见溪流，每有山民聚居的村庄，在水流湍急之处，总能见到水磨、水舂、水榨。

利用水流冲击水车，带动轴承转动，完成磨、舂、榨等工作。

还能听到一声声有规律的“梆梆”

声，山谷回荡，从不间断，这是山民驱赶鸟兽的简易装置，在农田和园地附近，经常能够见到。

剖出一截竹筒，横在溪水中，盛满水之后会沉下去，水又自动溢出，然后自然跷起，敲击在另一截竹筒上，发出声音起到驱赶作用，山野静谥，声音轻脆悠长。

水磨一般以麻石做成轮子和槽，槽被连接成很大的一个圈，石轮在石槽内滚动，将需要碾磨的东西放入，就能磨制成粉。

水舂是用整块的石头凿成臼，再以石头做成杵，也有用木头做成的，用来舂米除去谷壳。

水榨要复杂一些，主体包括水磨和油榨两个部分，水磨用来将要榨油的农作物磨成粉，油榨是用特别大特别结实的杂木，制作成的特殊盛具，另外还有众多大小不一的木楔。

农作物磨成粉之后，放入油榨之中，从小到大，不断打入木楔，粉末受到挤压，油一点一点的溢出，顺着石槽缺口，流成一线，装满木质油桶。

用来榨油的农作物不多，山区常见的是油菜籽和茶籽，平原还有花生籽，榨出的油分别叫菜油、茶油、花生油。

油菜和花生都是人工种植，油菜利用水稻换季，秋冬时节栽种在水田中，平原和山区都很常见。

花生栽种在旱地，山区旱地少因此少见，平原旱地多因此多见。

茶籽只有山区才有，生长的野生茶树上，分成两种。

一种果实大，外形和大小与桃差不多，树长得也高大。

一种果实小，外形和大小与李子差不多，树长得相对矮小。

这两种茶树结出的茶籽，都能用来榨油，但是以高大的茶树最受山民欢迎，因为它结出的果实大，籽也大，含油量也多。

或许也正因为如此，高大的茶树被山民称为“油茶”

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