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第117章 左右颠锅大法（第1页）

“蒸鸡蛋壳？这是什么骚操作呢？”

梁荃对此大吃一惊，不合时宜地说了这么一句闲话出来。

“快快，项大厨，介绍介绍呗。”

庞警官也吃完了对面摊位上的买的酱油炒饭，搓了搓手看似兴奋地催促道说。

说实话，他在吃完耶律齐所做的酱油炒饭后也算是了却了一桩心愿，其实对于白记餐厅摊位这边发生的事情是不怎么上行的。

但他看梁荃表现的如此热络，自己倘若不配合一下倒是显得有些突兀了。

“容我先卖个关子，等会你们就知道了。”

项庄不紧不慢地盖上锅盖，微笑答复道说，丝毫没有面对这两位墙头草先生时表示出任何不悦的脾气出来。

虽然说梁荃、庞警官二人没有得见项庄之前的技术操作，但其实对面摊铺一直在不停地续炒炒饭的耶律齐却是闲暇间隙里朝这边扫视了几眼。

他清楚地瞧见，项庄原先蛋炒饭所用的米饭完全和自己不同，不是自己这边所用的隔夜饭。

耶律齐的炒饭技艺不是从漠北菜中改良而来的，而是得自嵩山古刹内的某位高僧传授。

那位精通炒饭的高僧曾经告诫过自己，要想得到完美的炒饭，就必须使用隔夜饭来进行炒饭的烹制。

隔夜饭内水分含量少，蛋白质微微发酸，将这种米粒放入铁锅翻炒后所做出来的炒饭天然具有一种魔力，够无限地接近于炒饭的真正境界。

耶律齐深以为然并且始终是这样进行尝试着的。

他自负，自己所做的炒饭虽然仍然比不上师傅，但也绝对无愧于嵩山古刹后厨学徒的名声。

耶律齐的鼻子很灵，他闻不出项庄所用的米饭里所含有的酸味，所以断定对方使用的不是隔夜饭，但仍凭他，也无法推断出对方所用的究竟是其他什么种类的米料。

除此之外，耶律齐还瞧见项庄是在将米饭、蛋黄和黄油混合在一起后重新填入了破壳的鸡蛋壳内进行蒸煮的。

他究竟想要干什么？！

耶律齐手持的大勺迟疑了一会儿，但很快又继续恢复了原先的快速翻炒动作。

耶律齐并不认为项庄是在制作炒饭

对方接下来所进行的每一个步骤，都与制作炒饭的精髓要领完全背道而驰，如果换成是当代炒饭大师在进行比赛主持，非得当场勒令项庄弃权不可。

哪里有做炒饭会直接将大米放入蒸笼里去蒸煮的？这样一来不都糊了么？

除非是完全不在意比赛题目和比赛结果的即兴发挥，否则耶律齐没有理由承认项庄是在同自己堂堂真真地进行对决！

“小哥，小哥，我的炒饭还没好么？”

某个戴眼镜的大学生挠了挠头，善意提醒道说。

“哦哦，不好意思啊，马上，就快！”

不知道什么时候又走神掉的耶律齐再度被人从思绪深处拽回。

耶律齐这边完全就是排起了长龙队伍，队伍任有不断向校门内延伸的趋势，根本容不得他丝毫分神。

“各位稍安勿躁，我再起一锅同时翻炒！”

耶律齐意识到凭借自己现在的速度，根本就无法在一个小时内成功接纳所有的顾客，便打算再开一锅，准备左右手同时进行炒饭翻炒！

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咚滋！

耶律齐这边用的是燃气炉灶，在他架好另外一口铁锅后很快便又重新支起了一个烹饪台出来。

铛铛铛。

铁锅支好后，耶律齐双手同时开工，左手的熟练程度甚至完全不逊于他之前一直惯用的右手。