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黄豆被磨盘碾碎,豆浆留出一半煮开加糖,另一半点卤压实,等上一段时间,豆腐的水分从架子上漏下来,方方正正的豆腐就成型了。
热豆腐加点卤汁就能吃,林悠还念叨着应该早上做,不但能喝豆浆,还能做成豆腐脑。
不过老豆腐也可以啦,从盆子里舀出几片带着疏松气孔的老豆腐,撒了点榨菜丁,浇了卤汁和红油辣椒,吃起来不如豆花软嫩,而是带着些老豆腐的朴实味道。
这种香辣可口的热豆腐林悠小时候经常看到有人挑着担子卖,如今做的人少,想吃都难买到。
薄川吃了一口,然后就默默的干掉三大碗。
“我们那里没有这种豆腐。”
林悠以前只模模糊糊的知道薄川好像是南方人,如今听他说起来也好奇。
“那你们那儿吃的是豆花?”
薄川点头,但他其实也没在家里住过很长时间。
对于家乡的记忆,大概就是一点小时候的印象,比如豆花。
“豆花加糖,有时候是红糖,夏天时候就冰镇下。
跟你做的很不一样。”
作为一个偏北方的人,林悠平时吃的还是咸口多,听薄川话里的情绪,她也大方的一挥手:“那明天早上你的豆腐脑做甜的!”
转而反应过来给薄川解释:“我做的这个不是豆花,这在我们这里叫老豆腐,不光是豆腐能吃,这个汤也能喝。”
热豆腐剩下的那点热汤水,以前有人还会特地讨回去喝,可以清热解暑。
夏天天气热,喝点豆腐水有好处。
正说着话,林悠听到敲门声,出门一看是肖凤云。
肖凤云也纳闷呢,隔壁不是住的是那个年轻小伙子么?怎么林悠不在自己家,反而在他家?
不过这些不是重点,钱刚先是惊讶于林悠长相的出色,然后就马不停蹄的把自己带来的礼物往林悠面前堆。
林悠打眼一看,全是贵价的食材,还有一条用保鲜充气的袋子装好的大黄鱼。
肖凤云做个搭桥,把话说的漂亮:“我这不是想着你这儿好东西多,要是别人我就不往你这儿介绍了,钱老板是个实在人,九福楼我也是早几十年就经常去的,也是咱们净水县的一个活招牌。
钱老板说了,他一个餐馆消耗不了太多,还希望给个机会。”
林悠心念一动,高端餐馆啊。
“我这儿还真有一些东西。”
林悠说的不是别的,就是她那几坛子蜂蜜。
蜂蜜的产出快,蜂蜡卖出去后,蜂蜜就堆积起来。
她自己吃不了那么多,要是卖的话,林悠又觉得不太合适。
这批蜂蜜的效果有点太好了。
她从头到尾就送出去过几瓶,一次是抽奖的五瓶,一次是给姚红霞,还有就是备受噩梦折磨的杨芷。
光是这几个人的反馈就很惊人了,杨芷自从被人弄了冥婚后一直精力不济,连着每天一勺子槐花蜜下去,精神状态肉眼可见的好。
姚红霞更是吹到天上去,说自己婆婆喝了一周,脸色都变红润,老人家以前是觉少,现在一觉能睡到天亮。
对于上了年纪的人来说,能好好的心无旁骛的睡上一觉,那是比什么补药都好使的。
至于抽奖的那五瓶,有三个人在网上虽然也给了高度评价,但因为抽奖的人数太少,她们吹得过于离谱,绝大部分人都是不信的,于是也没有掀起什么浪花来。
剩下两个,现在还每天在林悠的私信里疯狂询问,价格都给开到上千了。
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