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从岛上回来都已经是日落西山以后的事情了。
而考虑到多数人的需求,卢修首先解决的还是晚上主食的问题。
早上的鱼骨这个时候已经熬成了浓汤。
配上之前单独加盐,以少许冷水和好的硬面切成的面条,以及铁板烤出来的现切牛肉和蔬菜。
一碗香喷喷的海鲜牛肉面,足够解决大部分人的晚餐问题。
卢修本意也是让这小丫头先吃点垫垫,等他慢慢把那个水晶咕噜肉给琢磨出来。
可问题是这小丫头实在是个犟脾气,宁愿饿着肚子的看着别人在那大快朵颐、稀里哗啦,就是一口不沾的,非要等卢修做出来那个水晶咕噜肉不可。
那这就没办法了,她只能先这么饿着。
而这饿着饿着的,她的脾气自然也不可能好到哪去。
这一点,大家心里都算是门清。
所以除了伊莱文之外,哪怕是维瑟米尔这个当爹了,也坐的跟她隔了差不多一丈远。
大家都是生怕这丫头一言不合的就掀了桌子。
而卢修这边也是在嘴上和他们攀谈的同时,手上是一点也没有闲着的给这小丫头忙活了起来。
从西貒背上剃下来的嫩排骨,切成大小适中的块。
本来想要先腌上一遍,毕竟电影里那么搞未必靠得住。
但转念一想,这丫头这么挑剔,恐怕还是想要吃一个原汁原味。
所以考虑了一下,他就直接将切好的排骨搁置一旁的,先一步的调起了酸甜汁来。
烧开的滚水里放入白糖、番茄酱、白醋和一点料酒。
料酒卢修是没找到,只能用朗姆酒来代替。
翻锅炒匀,让酱汁变得鲜艳、粘稠,再切半个小农场出品的新鲜柠檬,挤出汁水兑入其中。
然后放置,刷锅,烧油。
排骨过酒去腥,用漏勺盛着裹一层干淀粉,然后直接热油烹炸。
油炸过程中另起一锅,加大量白糖,以大火煮开,熬煮糖浆。
等到排骨表面焦黄,直接捞出。
锅中重新加入少许油,倒入排骨、酸甜汁,用力翻炒。
汁水炒匀,等到排骨变成那种色泽鲜明的嫣红颜色,直接断火。
这个时候也是恰好的,糖浆已经熬煮完成,变成能了一锅像是蜂蜜一样粘稠的亮黄色。
这时,用筷子将已经炒好的排骨一一夹出,在糖浆中那么全须全尾的过上一道。
再直接将排骨装盘。
这个时候,排骨上还冒着滚烫的热气,糖浆包裹之下,排骨显现出一种诱人的光泽,已然是有了点成品的样子。
但卢修知道,小丫头片子要的肯定不是这么个结果。
所以也是干脆把早已经准备好的冰柜给打开,把菜品上直接往里面一放。
刚好到现在,算算时间,也差不多该是拿出来的时候了。
打开冰柜,端出盘子往小丫头片子面前一放。
只见盘子上依旧有冰霜汽化的云雾缭绕,排骨表面的糖浆在超低温之下已经直接给冻结成了冰糖,而排骨就仿佛是冰封一般的被藏在了其中。
单就这个卖相来说,水晶咕噜肉倒也是名副其实。
但玛丽康娜这小丫头片子到底是否买账,那就是要另说的事情了。
小丫头片子自然是很挑剔,她先是看了看盘子里的东西一眼,然后就挤着眉毛的对着卢修说道。
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