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第122章 红烧团头鲂（第1页）

红烧团头鲂：选一条约二斤重的新鲜团头鲂，去除鳞片内脏治净，并在鱼身上划斜十字刀纹。

泡发的玉兰片切成薄片。

炒锅置于旺火上，下芝麻油烧热，将鱼下锅煎至两面金黄，再入料酒、姜末、酱油、葱段、盐、玉兰片、少许清水等，一起烹调。

待汤汁烧沸后，改为中火，烧半刻，再与旺火上烧一小会儿，见汤汁浓稠，即可起锅盛入盘中。

最后将原汁置旺火上，入少许白糖，再用湿淀粉勾芡，放入一点熟猪油，搅拌均匀，起锅淋在鱼身上即可。

色泽金黄，肉质细糯，爱之，味道异常鲜美。

半个月后，行船停靠鄂州，令和带着沈之瑜下船，接下来的路程，不再走水路，需坐马车继续南下，大约还需行半个来月。

一路行水而来，沈之瑜和令和都疲惫不堪，而令和还一路晕船，昏昏沉沉的，时而呕吐，时而茶饭不思，到了鄂州的时候，整个人像秋天被霜打的茄子一般，都瘦得快要脱相了，蔫蔫的，精神萎靡。

沈之瑜看在眼里，极为心疼。

一到鄂州，沈之瑜就打算在鄂州稍作停歇，修整个日，然后再继续南下。

找了一家客栈住下后，她就忙跟客栈掌柜打听，去了当地最有名的市场，打算买一些新鲜的食材做给令和补补身子。

鄂州临水，不仅靠着运河和大江，地界内更有大大小小十多个湖泊，自古以来，物产最是丰富，是大弈最富饶的≈ldo;鱼米之乡≈rdo;。

沈之瑜花了一个时辰，买了好些新鲜的食材。

有嫩生生的莲藕、菱角、芡实米，新鲜的像刚从湖里摘来的一般，还挂着露水呢！

经过卖鱼摊时，沈之瑜多望了两眼，发现这里的鱼竟然与其他地方有异，不同于鲤鱼，也不同于白鲮，也不是京中常卖的那些海鱼。

一时好奇之下，询问才得知，这些鱼是鄂州湖泊特有的鱼，有可以清蒸，可以红烧的鮰鱼，还有一种身如菱形，扁扁身形的，叫做团头鲂的一种青灰色的鱼。

在鱼贩的热情推荐下，沈之瑜买了好几条，问明了做法，收回颇丰的回了客栈。

趁令和正在熟睡的时间，沈之瑜问客栈掌柜借用了厨房，带着元宵就在里面忙碌开来。

两个时辰后，令和悠悠醒来。

刚一睁开眼，就被一阵饭香味袭来，在船上许久不思饮食的令和，一时间只觉得饥肠辘辘，肚子饿得不行了！

推开纱帐，连鞋子都顾不上穿，绕过两扇翠竹屏风走到前厅的时候，就看到沈之瑜小心翼翼地正将手里端的白瓷汤盆放在圆桌中间。

大概汤盆有些烫，沈之瑜放下之后，两只手忙捏住了洁白的耳垂，嘴里直呼气。

≈ldo;怎么连鞋子都不穿？≈rdo;

沈之瑜抬眸就看到令和站在不远处，黑眸定定地看着自己，外衣也没穿，身上只有雪白的寝衣，头发披散着，脚上也光光的，没有穿鞋子，好像是睡迷糊了一般！

≈ldo;这里水汽重，不穿鞋子小心着凉。

≈rdo;

沈之瑜绕过圆桌，上前牵住了令和的手，拉着他又往内室里走。

≈ldo;睡了一觉，可好些了？≈rdo;

边走沈之瑜边问，声音不自觉的放低，温柔地像是窗外的那一滩湖水。