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第139章 马蹄糕（第1页）

马蹄糕：新鲜马蹄洗干净，削去外皮装进布袋中拍碎成粉。

用清水过滤拍碎的马蹄粉，除去粗渣，沉淀后取细粉。

锅中倒入适量水，放入少许糖和一勺油烧开，将过滤好的马蹄粉倒入开水中，小火慢慢煮，一边煮一边用木勺搅动，直到水中的马蹄粉浆成半透明状，关火。

取蒸糕模子，先用油涂抹四壁，再将透明的粉浆倒入模子，隔水用大火蒸半个时辰，待冷却后取出，切成均匀的厚片，即可食用！

清肺解热，夏日食用最佳！

一场宴席，几人欢喜，几人愁煞，唯有令和夫妇从头至尾如清风般，轻轻地来，又轻轻地走！

其实沈之瑜不胜酒力，小小几杯已经有些微醺，从上了马车开始就合眼假寐，等回到县衙后院时，已经沉沉昏睡了过去。

令和轻手轻脚地将沈之瑜抱回房间，又吩咐元宵在屋子里摆了两个冰盆子，小心照看后，才依依不舍地去了前院。

牛清廉一族的人动作很快，宴席才刚刚结束不久，但牛氏一族拖欠赋税的人已经都带着钱粮到了衙门，吴庸正安排人再逐个登记造册呢！

≈ldo;大人，您来了！

≈rdo;

吴庸一看令和来了，忙迎了上去，满脸堆笑，真挚热情，赞许中又布满了钦佩。

≈ldo;都来缴税了？≈rdo;

令和看着屋子里挤得满满当当的人，随口问道。

吴庸回首扫了一眼，更加恭敬地对着令和说道：

≈ldo;还是大人厉害，不仅让这些人缴纳了赋税，还让他们主动缴纳，下官委实佩服不已。

下官想请教大人，这是用了何法子？≈rdo;

用了何法子？

令和一时也不知该如何说好，大概就是初生牛犊，杀鸡儆猴，干净利落吧！

≈ldo;本官无所顾忌，所以不怕撕破脸皮，而他们却怕我揭了他们的底，借此杀鸡儆猴，那其他跟风拖欠赋税的，一看牛家就缴纳了，也就不敢再拖欠了！

≈rdo;

≈ldo;可牛家势力庞大，如果以后给大人使绊子，为难大人，那又该如何是好？≈rdo;

吴庸知道令和出声尊贵，又年轻气盛，对于为官之道大概还不太明白，对于这些乡绅大户，如果不能好好笼络，以后要实施朝廷的政策就很难了！

≈ldo;吴大人的担忧本官也明白，本官不怕是不怕，但也不好彻底得罪这些大户，等会你看看他们缴纳赋税的金额，适当地给与一些减免，就当给人情！

≈rdo;

吴庸听完，忙附和着点头：

≈ldo;还是大人想得周到，下官还深怕大人不懂得变通，将这路给堵死了！

≈rdo;