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第76章 水煮鱼（第2页）

霎时间冲起一片水汽，混合着番椒和花椒的刺激味道，瞬间在充斥着整个后厨。

甚至已经开始往外面扩散，安云焕原本是想来后厨看看情况的，突然闻到这个浓烈的味道，身体下意识地往后退去。

他觉得自己没必要来打探情况了，就现在这个香味，谁闻了不留口水？

他就在旁边等着就行，还有就是抽个时间回家一趟，告诉妻子他中午不回去吃饭了。

想到这，他脸上立即露出狂笑，佝着身子，激动地往家里的方向跑去。

此时厨房中的众人更是被这股味道冲击得往后大退一步，郑琬却顶着这股香味，继续将镬中的各种材料与水均匀地搅拌在一起。

提点道：“煮汤的时候一定要大火，还有，你们再舀点水，预计要将镬盛至八分满。”

众人听到熟悉的沉静嗓音，像是在头顶上倒入了一盆冷水，迅速从刚刚收到的冲击当中回过神。

一边贪婪地吸食空气中弥漫的刺激香味，一边赶紧按照郑琬的吩咐做事。

郑琬安排好这边的工作之后，立即转身往腌制鱼片的方向走去。

将刚才腌制鱼片用的葱姜挑出来，其他人看到也纷纷上前帮忙，很快就将木盆中的葱姜挑干净。

她口上没有说话，心中却对大家的表现满意不已，迅速开始下一步的工作。

这次，她依旧和之前一样，一边制作，一边和大家介绍。

“现在就可以往鱼片中加入盐和蛋清，盐不用多，镬中的汤就有盐味，蛋清则是让鱼片吃起来更滑。”

话音刚落，立即有人追问道：“难道蛋黄没有这个作用吗？”

“区别有，但不是很大。

只是我们的鱼片颜色，混入蛋黄的话那外观可就差了。”

闻言，众人立即恍然大悟地点点头。

眼前的鱼肉白嫩，只有靠近中心的一点区域为红色，若是加入蛋黄，变为黄色的话，总感觉有什么地方怪怪的。

因此，接下来大家就不再发言了，目不转睛地盯着郑琬的动作。