五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第103章 巧果二（第3页）

“还好没事！

郑娘子你快看看，这些咸蛋黄是否可用？”

说着，就将手中的咸蛋黄递到郑琬面前。

看着眼前明显呈现出橙红色的咸蛋黄，被高温烘烤出的油脂还在表面滋滋冒油，一个个油泡还在不停出现又消失。

郑琬还能感觉到从咸蛋黄不断冒出来的香味，携带而来的热气。

“自是可以，三娘不必忧心，放在一旁留着明日早间再用即可。”

“喏。”

三个人一起忙活，在天黑之前总算是把所有的馅料都做好了。

翌日一早，吃过早膳，三人继续开工。

赵青苗一听揉面这个需要耗费大量力气的任务，立即主动接过这个任务，还不忘连连保证道：

“阿姊、郑娘子，儿觉得还是揉面这种大开大合的事情比较合适自己，你们就放心交给儿。

你们俩就负责馅料，这个比较轻省的任务。”

说罢，立即将郑琬调配好的面粉和料水混合在一起。

赵青悠和郑琬笑着对视一眼，开始制作其他的东西。

赵青悠负责将成团的馅料分成一个个合适的大小，而郑琬则是开始制作油酥。

江南东道流行的巧果，除了拥有丰富的内陷之外，最值得人称赞的就是它那层层叠叠的酥脆外皮。

一口咬下去，酥脆焦香，层层叠叠的饼皮应声裂开。

这种令人难以忘怀的场景，自然需要油酥与饼皮的更好搭配。

郑琬也不耽误时间，将热油泼在面粉上，混合成透亮的油酥面团。

待到赵青苗制作的面团一好，立即将面团擀成油酥面团的两倍大，而后将油酥紧紧地包裹在面团中。