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第13章（第2页）

第一只烧麦自然是叶泉的。

笋丁鲜肉烧麦在海市被评为非遗小吃，自然有它的独到美味之处，重点就在一个鲜字。

轻薄如纸的外皮鼓起，微微下坠，包着满满馅料和一汪肉汁。

细嫩肉馅带着嚼劲，加了肉冻，更为鲜美多汁，没嚼两口就咬到脆生生的笋丁，微一用力咔嚓脆响，春日的山珍之鲜就带着甜融入口中。

春笋上市的两个月里才有最佳的口感，是冻笋、笋干都比不了的一口爽脆。

满当当的肉馅空口吃不腻，蘸上调好的醋汁，也别有一番风味。

俞素素喜欢蘸醋的，老陈却挑了一旁的糟油，“小老板是会吃的。

扬市的糯米烧麦什么都不蘸，这笋丁鲜肉的，蘸糟油才算正宗。”

糟油的酒糟香气在甜香中染上烧麦肉馅，陈金宝眯起了眼，细细品味。

只要味道好，叶泉几种都可，另开了旅行时买下的玫瑰米醋配上辣酱，倒觉得也很不错。

烧麦的香气从喜乐街街尾顺着晨风，吹进人们鼻翼。

匆匆忙忙去上班上学的邻居都忍不住左右瞧瞧，却没在早餐摊上找到那股香气来源。

直到中午，一笼笼蒸熟烧麦断断续续飘起的香味，还在街上能闻出几分。

李红云夫妻俩知道了骨灰的事，一刻没停，买了当天的票连夜赶去邻省老家。

好在现在交通方便，请回亲人骨灰，还来得及去拜拜去去晦气。

丈夫带着老爷子先回了家，李红云敲响了街尾关得严严实实的大门。

“大师，我们已经把老爷子请回来了。”

李红云提来一袋子菜，“北方种枸杞的多，咱们这儿少见。

我瞧着嫩生生的，就从老家掐了点。

不费什么钱，一点心意，您留下吃吧。”

嫩绿的枸杞芽枝叶细细的，这样鲜嫩的时令芽菜，也是春日的重要组成。

叶泉眼前微亮，接过袋子，“都是邻居，阿姨叫大师就太生疏了。

这份留下，正好可以凉拌。”

李红云笑得更灿烂了几分，换了个称呼，“那，小叶老板，什么时候开业呀？”

“今天晚上。”

叶泉道。

“晚上？”

李红云惊讶地重复了一遍。

她刚想说恐怕不吉利，证件是不是还没办好，话到嘴边又咽了回去。

嗐，她瞎操什么心，大师用得着她担心这个？

店里隐约还能闻到些没散的烧麦香味，李红云嗅了嗅。

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