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从来没留意过这件事的乔芸呆了呆。
随后她就回过味来,快速地在心里做了个加减乘除。
若是按照三七分成,这一道干锅莲藕鸭子她就能拿到九十六文,四舍五入勉强算一百,要卖个五百道菜就赚得跟之前那五十贯方子价钱差不多了。
猪肉做的菜定价想必更贵,利润也更多吧。
可是这么个小地方,真的有人会经常点这些大菜吗?
等到一时风头过去,游客减少,这小县城里又有多少人能漫天撒银子就为了吃一口猪肉?
乔芸露出了狐疑的神色。
丁管事忙问考虑得如何了。
乔芸想了想,没有直接说这个问题,而是道:“我可能明年,或是今年后半年就要离开这小县城,去扬州这等大州府生活。
你这样算,那日后我的钱怎么拿?”
“想不到你志气还不小。”
丁管事面露喜色。
去扬州?那可就更好了,那边不就是东家的发家之地么?那里的鼎食记可是总号!
比长安洛阳和并州那三家都要老的总号!
“小娘子,您似是忘了咱们鼎食记是全国都有分号的,我们东家也有自己的商队为我们南来北往的送货,我们的菜单、调料。
食谱,都是东家统一调配的。
除了根据各地口味不同在调料程度上有所改动以外,其余方面我至少能保证,全国各地一百多个分号的食单几乎都一模一样。”
每次提起解氏的产业,丁管事总是忍不住摇头晃脑,带着几分洋洋得意和意气风发,好像解氏的这些成就都是他的一样,这难道就是所谓的荣辱一体?
乔芸眨了眨眼,一下子就明白了丁管事的弦外之音,想到其中的可能性,乔芸激动得嗓子都变了调。
“你是说,日后这些菜的菜谱可能会被发往全国各地所有分号?那、那……”
县城里的情况她不好说,但她知道那些富庶的州府里,富贵人家也多,他们们-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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