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眼看着摆宴席的时间一天天的接近,可素食那一桌的部分菜肴还是没确定,乔芸天天冥思苦想,头都快秃了。
若是食材应有尽有,那她能拿出一百道菜来。
可让人为难的是,眼下根本就没有合适的食材!
她这几日绞尽脑汁,已经把十八道素斋都安排齐了,可额定明明是十九道,最后剩了一道冷盘,她实在想不出用什么了!
彭掌柜看她整日里在酒楼后院踱来踱去,心下也有些感慨。
她拟的那副食单他也看过,确实,菜名那叫一个别出心裁,烹饪手法也是闻所未闻的。
乔芸已经把大部分教给了酒楼里的厨子们,彭掌柜已经是心服口服。
“往常的宴会,二百贯也有二百贯的摆法,捡烹制过程复杂的大荤菜就行了,大不了上一只烤骆驼。”
乔芸瞪大了眼睛。
“烤骆驼?”
“是。”
彭掌柜嘿嘿一笑,“您有所不知。
北市那边有不少胡人酒肆,主打菜就是烤骆驼,就是寻常人去需要提前预定。
以咱们的面子,去加急定两只骆驼来也不是不行。”
这话一出,就让乔芸给否了。
她叉着腰,连连摇头。
“那到底不是咱们家的菜。”
何况难道就因为一桌素膳不能尽善尽美,就要做回传统的唐时宴会?
那她这十几天的殚精竭虑岂不是前功尽弃?
四月份的东都,天气晴好时,阳光格外有力,洛城没有一处不开花的,裹挟着花香暖风熏得满城人醉醺醺,唯独把乔芸晒得心烦意乱。
“别恼了,车到山前自有路嘛!”
厨房里出来了个小厮,端着一个冰碗,彭掌柜接过,讨好似的给乔芸端了过去:“东家,吃碗酥山去去火气。”
乔芸瞥了一眼。
碗里是一堆刨冰,特地浇了厚厚的奶油和蜜煎花瓣和各式果脯。
她抿了抿嘴,接过冰碗,舀了一小勺刨冰送进嘴里,顿时冻得太阳穴突突突的疼。
嘿。
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