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的声响,那滴水就在锅壁上翻腾了起来,须臾便与眼底的渺茫一起消失无踪。
摇头道:“别了,有空就好好休息,做艺人哪有轻松的。”
言倾慕淡色的眸子微微折射出摄人心魄的光芒,笑了笑,低头处理螃蟹。
把心胃腮都剪除掉。
然后把螃蟹一剪为二,拿小勺把中间的黄和膏先刮下来。
螃蟹腿从中间剪开,关节部分减掉,用小腿骨一顶,大腿肉就能整个出来了。
拆蟹粉并不是一件容易的事,不过到了他手里,好像很容易似的。
很快,一小碗蟹粉就拆出来了。
本来不怎么想说话了,看着看着不自觉的又开了口:“你学过?”
言倾慕睇着头,语调低沉,显得有些慵懒:“录综艺的时候跟着大厨学过。”
曦华挑眉。
人家录综艺就是录,他这是去学了门手艺。
想起他说与家里关系不大好,大概就是一个人独住才学的生存技能。
“要炒蟹粉浇鱼头吗?”
言倾慕“恩”
了一声:“还蛮有大厨天赋的。”
曦华干干“哈”
了一声:“可别了,让我做菜还不如早点点个外卖。”
起油锅,烧到锅中微微冒烟,把葱姜蒜下过煸香,然后捞走。
蟹粉下锅,粘稠的膏、辣黄的板黄遇上油立马融化开,将雪白的蟹肉紧紧包裹住,这时候的蟹粉在在高温烹制下微微有一点的腥,加入两勺米酒。
酒被温度一烘,香味立马变得绵长,将腥味彻底打散,只留下鲜香气息。
再加几勺的芡汁,蟹粉立马就变得粘稠起来。
言倾慕很捧场:“点卖外也是必备生活技能,不错。
曦,帮我把鱼头拿出来。”
连忙又追上一句,“戴上隔热手套。”
正准备空-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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