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许笑然吃起泡面来。
她煮的这袋泡面是冬阴功浓汤味,是她好久以前在网上购物节的时候屯的。
吃起来就像在吃冬阴功一样,柠檬的微酸配上香料散发出的辛辣香味,吃上一口回味无穷,非常有异国的风情。
许笑然吃一口面,再咬一口火腿肠。
只可惜她的背包里没有虾,如果放上虾的话,估计真的和冬阴功差不多了。
吃完泡面后,许笑然又喝了两口汤暖了暖胃,便开始做起盐焗鸟蛋来。
以前读大学的时候,大学门口有一条小吃街,专门有个摊位是卖盐焗鹌鹑蛋的。
许笑然去街上买饭的时候,都会顺带买上一点鹌鹑蛋当零食吃。
但是价格有点偏贵,所以许笑然后面就在家学着自己做过,现在正是派上用场的时候。
许笑然架起卡式炉,在炉子上放上一口平底锅,她将5个鸟蛋洗净,然后放水煮熟。
当鸟蛋煮熟后,她将这五个鸟蛋放进铁皮箱里,微微的摇晃。
这一步是为了让鸟蛋互相碰撞,出现细微的裂缝,这样可以更入味。
许笑然边摇晃着铁皮箱,边看着手里的铁皮箱,叹了口气。
她虽然有锅有碗,但是却没有盆子,所以一旦需要用盆的时候,她都是用铁皮箱来代替。
这铁皮箱还是她先前在宋泽宁的那艘船上给找出来的,里面还生锈。
许笑然想着以后有机会总要把这铁皮箱给换掉,虽然她是不介意这些铁锈的味道,可是也害怕吃多了,会对身体有害。
见蛋壳上已经出现了一些裂缝,许笑然便开始下一步——炒盐。
她将一袋粗盐倒进锅中开始翻炒起来。
这一步要无水无油,当盐炒到微微泛黄的时候,就差不多了。
许笑然将锅里的盐盛了一半出来,剩下的一半则在锅中铺平。
她将五个鸟蛋放了上去,再将先前盛出来的盐均匀的盖满在蛋上面。
这是为了将蛋给包裹住,要让蛋受热均匀。
许笑然将卡式炉的火调到小火,然后将锅盖盖上,开始焖起来。
焖的越久,咸味也就越重。
许笑然她不爱重口,所以焖了15分钟左右,这样一道盐焗鸟蛋便做好了。
许笑然将盐扒拉开,从中取出一个鸟蛋,还微微烫手。
她剥开壳,蛋白是微微的黄色。
咬上一口,味道刚刚好,咸香可口,和她以前在路边买的味道一模一样。
许笑然将剩下的四个鸟蛋装好塞进背包里,想着等什么时候嘴巴寂寞了,可以拿出来吃吃。
至于剩下的盐,她也没有浪费,找了个小袋子,装起来也塞进了背包里。
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