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第133节（第4页）

淑岚扭头对守着大锅的青雀问道。

“德娘娘，什么是脆皮水呀？”

想偷师，自然要将配方问到，三公主听了这个陌生的名词，连忙问道。

淑岚听青雀应了一声，便将一大锅调好的琥珀色汁液端到了眼前，她便拿起竹筒，舀了一筒那粘稠的汁液浇在了竹簏上的鸡皮之上。

“这脆皮水是拿糖浆子，并黄酒和醋汁一块儿调的，这黄酒可去鸡皮之中的腥味，这醋嘛，自然是可以化了油脂，使这鸡皮更加紧绷……”

淑岚一边说着，这一边浇淋着鸡皮。

方才还金黄的鸡皮，在一次次的洗礼之后，呈现出了一抹诱人的橘红色，质感也更加酥脆。

“哇……”

当鸡皮被淑岚从竹簏上取下来后，几个围在案前的孩子不约而同地低呼了起来，当然，随之而来的还有不争气的口水。

甜香酥脆……这谁抵得住诱惑啊……

还是最小的胤祚，毫不客气地踮起脚，想从案板上抓走一块，被胤禛眼疾手快地制止了。

“还没做完呢。”

淑岚说着，便又叫青雀取来旁的食材，剥好的青虾，和白生生的猪膘。

“这百花嘛，便是虾胶或是墨鱼胶。”

淑岚嘴上说着，手上功夫也不落下，手起刀落，细密的刀剁案板之声不绝于耳，没一会儿就剁出细腻又粘度极高的虾泥来。

由雪雁和青雀打下手，将虾泥涂在变脆的鸡皮之后，便是下油锅先过油炸至定型，再用高温的油一遍遍冲淋，让鸡皮上附着的糖浆褐变，彻底变成诱人的颜色。

最后，再将一整块百花鸡切块，便得上桌了。

香、甜、脆、鲜，一时间，几个孩子吃得眼睛瞪得溜圆，只剩嘴巴嚼个没完，谁都不愿意浪费时间说话了。

就连一开始说着君子远庖厨的胤祉，也早就被吸引了过来，闻着空气中浓浓的肉香与清甜的糖味交融，忙跟淑岚讨了双筷子，埋头大吃起来。

糯米鸡

作为厨师，最有成就感的时刻莫过于自己做的吃食能受孩子们的捧场。

此刻，且不说胤禛这个一向毫无保留夸奖自己的孩子，把自己做的食物夸得天上有地上无。

胤祚平日里都乳母追着喂饭，如今见哥哥姐姐们吃得香甜，没功夫顾着他，这会儿也着急得很，挥舞着自己专属的小勺子，因为自己被无视而抗议着。

平时难开金口，这会倒急着叫着“胤祚饿、要饭饭”

起来，逗得淑岚忙用小刀切下一小块放入他盘子中。

胤祉吃得香甜，更是旁征博引地掉书袋。

三公主早就见怪不怪了，倒是胤禛好奇起来。

“三哥，你说的这些，我怎么从来没从书上见过呀？”

胤禛问道。

“你现在读什么书？”

胤祉问道。

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