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第33章 桃色新闻（第5页）

李淳风也就露了笑脸：“好吧，既如此，这锅与铲还你，赶明儿亲手做两道小菜给师父们吃才好。”

到底又嘱咐道：“这太史局内也有几个匠人，专供我使用，你下次再做什么小东西，不必去将作监了。”

可别去将作监请人家打锅啦！

姜沃这才把炒锅拿了回来。

媚娘听说这么不容易，就道：“那咱们去厨下吧，你这锅也奇特，总要告诉李厨娘怎样做，再者你也学学，好亲手做两道孝敬两位仙师。”

*

生产力决定生产关系，是颠扑不灭的真理。

姜沃真正要在唐朝用炒锅的时候，脑子里忽然冒出一句伟大的话。

炒菜要好吃，一要火候，二要油，三要调味。

当然，在这些诀窍之前，最基本必不可缺的还要有铁锅和铁铲，以上，都是这个年代的奢侈品。

首先铁器就极为值钱，现代随手能买到的菜刀，在古代寻常人家都属于一份要紧财产，一定要保存好的，更别提那些珍贵的用于耕种的铁器。

国家对铁器也很看重，大唐冶炼技术是当世第一，许多番邦使团包括倭国使团、新罗使团等来朝拜时，也有想购买铁器私下运回去的。

均被查处禁绝，比卖粮不卖种查的更严。

这样的精铁炒锅，一般人家实在也没有财力购买。

再者便是火候，寻常人也不像宫里一样，大灶小灶有的是，还配烧火丫头小子。

再及油盐酱醋都是昂贵之物，俱李厨娘道外头煮菜舍得放足官盐的就是好人家啦，什么大酱与荤油都得过年才吃一回了。

除非生产力继续进步，否则炒锅是很难流通开来了。

甚至在皇宫贵族里也流行不开，因炒菜还有个致命伤：要吃个新鲜热乎。

宴席上头，焖菜炖菜放上一个时辰还能吃，炒菜滋味却就失尽了。

姜沃在厨房呆了片刻，就已经判断出，只怕炒菜只能是小众产品了。

“这锅模样新鲜，太史丞教教我，咱们怎么做哇！”

李厨娘是厨房的行家里手，见了新鲜的锅碗瓢盆就喜欢。

说起炒菜，姜沃脑海中冒出了最常吃的三道家常菜：西红柿炒鸡蛋、醋溜土豆丝、辣椒炒肉。

然后发现：西红柿，明朝；土豆，明朝；辣椒，明朝。

总之就是统统没有。

姜沃遗憾了五秒钟，将注意力转移到现有的东西上了：这会子葱姜蒜倒是都全了，青菜也有一些了，萝卜、茄子、白菜（菘）等都有了。

没有醋溜土豆丝，醋溜白菜丝儿酸香开胃，姜沃也很愿意吃。

于是想着前世的看过的美食视频里那样告诉李厨娘如何热油，如何用葱蒜爆香，如何下菜翻炒，至于调味倒是没说什么，李厨娘自己就会。

姜沃还像模像样总结道：“有的菜要配荤油和肉好吃，比如雪里蕻和腌的酸菘，有的却就是清清爽爽……麻油就好了。”

她差点说成还未有的花生油。

她说一句李厨娘应一句，丝毫不觉得姜沃这个没下过厨的指点她个大师傅有啥不对-->>本章未完，点击下一页继续阅读