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掌声（第2页）

另外一位锅里出现了焦味，也被请了下去。

随后新的客人顶上。

旁边负责安排店里情况的工作人员频频往连胜那边瞄来，想见识一下传说中无证人员中顶级厨师的水准。

怕不是闹呢？

连胜耽搁了一段时间，终于开始动作了。

她先点了一盒牛柳，然后找到了葱姜蒜、辣椒等调味料。

从刀套里抽出自己的菜刀，在毛巾上正反擦了一遍。

显然就是要做之前方见尘眼馋的葱爆牛柳。

方见尘看见，眼疾手快的在后厨接单前，点了取消。

等着连胜那边的菜品出锅。

连胜左手按住牛柳，右手开始切割。

一刀一片，速度极快。

一斤的肉，几乎不到两分钟就切完了。

这速度，似乎是在随意下刀，但视角处拉近距离，仔细去看，她的刀锋精准的逆着纹理，且肉片厚度均匀，皆不超过一毫米。

肉在很多人眼里是最不好切的东西。

因为它不够软又不够硬。

按得太用力会容易变形，按得太轻又不方便下刀。

连胜切完肉片，直接用菜刀在下面一捞，一手挡住，熟练的丢到旁边的碗里。

打了个鸡蛋蛋清，加盐等。

左手抓匀，右手往前方的锅里倒油。

随后抓过旁边的辣椒跟姜蒜，“铿锵”

几声有节奏的脆响，青红辣椒已经斜切成段。

用刀将材料推到旁边，试了下油锅的温度，开始一片片下牛柳。

待变色迅速捞出控油。

倒出油，部分留锅，下葱姜蒜爆香，再下调料和辣椒。

连胜放了自己带的醋，以及炒制的半勺辣椒酱。

香味顿时顺着白烟飘散出来。

离得近的几桌人直接喊道：“好香！

卧靠这个好香！

比之前的那盘还香！”

连胜已经开始下牛柳，颠锅。

火热的气浪随着菜品的翻动，带出辣酱独特的香气。

那是各种香料混杂在一起，难以简单形容的味道。

前排的人用力吸气，想要抓住那股熟悉又有点特殊的味道，连胜已经出锅了。

机器人端着他们的盘子往这边走来，鲁明远等人已经迫不及待的惊呼出声。

连胜完工一盘，没有关火，重新将锅放回灶上。