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127青椒炒肉（第3页）

“静静。

都认识了?吧？那?我们?开始讲食材。”

王老先生戴着老花镜，讲了?讲今日美?食协会备的各种好食材，接着宣布开始做菜。

食材和调料都是上等的，大多数年轻厨师都能接触到。

但是也有些没什么背景的，听听前辈的课很有益处。

王老先生又是经验最足的，讲起课来条理清晰，还有韵味，方秋椒也听得很认真。

听完后，方秋椒才对着食材下手。

青椒炒肉，主?要是青椒跟肉。

青椒是上好的螺丝椒，肉质嫩，还是带了?辣味的那?种。

肉是上好的土花猪肉，从别?处运来，刚杀不久，很是新鲜。

方秋椒还是头一回用花猪肉，她飞快地切好了?佐料和食材。

青椒滚刀切出来，去?掉芯，每一块都是差不多大小的；猪肉切成了?两份，一份肥肉上微微带肉，一份瘦肉，都切片。

她的动作?利落，手起刀落，又快又保质，是第一个完成准备工作?的。

接着方秋椒就起锅炸肥肉，将猪肉炼出油来。

等油炼出来，拍碎的蒜瓣儿往里一丢，油一激，香气冒出来——同切磋的人才知道，有人动作?这么快。

而且这股子蒜味，真的挺香，闻着都挺享受。

米小福闻着，也将自己的蒜瓣儿丢进锅里。

这道菜他被米荣盯着做了?一周，已?然是极度熟练。

两处香味一激，其他人也加快速度，于是阵阵香气冒出来。

气息都是流动，按理来说，做同一个菜，合该混做一团才是。

往日里也是这样?，最后香气甚至会有点影响厨师们?的嗅觉，这时候就靠经验和视觉来判断。

但今天?注定是不同的一天?。

一股子更香的辣椒香气，在一片相似的味道里脱颖而出。

在一旁看着的老师傅们?，立时都闻了?出来不同。

王老先生动起来，朝着做菜的小辈里走去?。

还在做菜，只专注于自

己锅中的厨师还没闻出来那?特别?的香辣味。

只以?为这是大师傅们?要过来指导了?，顿时各个抖锅都更有力气了?。

但是，都不是为他们?而来的。

男厨师们?眼看着大师从自己身边走过，朝着那?个漂亮小姑娘走了?过去?。

不少人瞥了?一眼，心里头就生出不满来。

小姑娘就那?么吃香？！

这群大师还配叫大师？！

然而这念头刚生出来，王老先生就停下脚步，站在方秋椒锅侧一米外?。

老先生开口赞道：“好生地香，这个火功可太厉害了?！”

包绩嘿嘿笑：“反正我不行。”

“惭愧哦，还要在年轻人手上学东西。”

这意思是，教不了?方秋椒什么，还要跟她学。