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第911章 藏族美食 藏香猪（第2页）

也是世界上原始古老的高原小型经济型猪种。

又名“人参猪”

“蕨麻猪”

“虫草蕨麻猪”

“藏雪豚”

“琵琶猪”

。

在云南称“迪庆藏猪”

。

属于野外牧养类型。

个体小（体重小于50千克），四肢发达，结构紧凑，体格健壮。

藏香猪原产于中国云南省迪庆高原，中心分布区在迪庆州香格里拉市和德钦县境内。

藏香猪生长在海拔3000米长以上高寒缺氧的雪域高原，生存能力强，抗逆性强；耐高寒、耐缺氧、耐粗饲；群体性强、食性广、栖息场所简陋、迁移性强；以天然野生植物为主食，常食用虫草、松茸、蕨麻（人参果）、贝母、龙胆等珍贵药材，被称为“喝泉水、吃山珍”

长大的猪。

藏香猪繁殖能力较强，一年可以繁殖2次，每次可产仔8头左右；但是其成长周期较长，可达2年。

今天梅朵的爸爸、妈妈做的藏香猪就是一整只烤制的。

和烤乳猪有异曲同工之妙。

随着这一道香气四溢的主菜被后厨端了上来。

梅朵也给大家简单的介绍了一下藏香猪的来历，并且特意提到：“这个藏香猪可是我们家养的，也只有每年的三月十五才杀了招待客人，今天特意为大家准备了一头，上午新鲜宰杀的哦，大家要好好尝尝！”

“哎呀，这可太麻烦叔叔、阿姨了！

我们怎么好意思？”

丹妮一听梅朵说的，顿时感觉这藏香猪实在是太贵重了。

“哎，没什么不好意思的，大家是我们的客人，你们也是梅朵和我们一家子的朋友，美食拿来招待好朋友，有什么不好意思的！”

梅朵的爸爸正拿着一把小小的藏刀准备过来切猪肉，听到大家这么说，顿时大手一挥，豪气万千道。

“那也实在是贵重了些，我可知道这藏香猪十分特别呢，因为藏香猪独特的营养地位，原生态的成长环境和鲜美的滋味，被称为“高原之珍”

。

叔叔，让你们破费了！”

林渊多少了解一下我华夏大地上的食材，也客气了一句、

“没关系，没关系！

你们要是不把我和我们家的梅朵当做朋友，那我就撤掉了！”

梅朵的爸爸说话间，装作要去撤掉烤乳猪的样子。