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第17章（第1页）

【顾景辞老婆：我的手不允许我切的这么细！

】

【睡了吗：太快了眼睛学不会。

】

“肉切好丝后装碗，再放入酱油，食盐，买到胡椒粉的也可以放入，倒入少许淀粉水抓拌均匀，最后淋上食用油锁定水分，就可以封上备用了。”

“现在我们来切青椒，青椒去掉外衣切丝，这种辣椒在选材时尽量选皮薄里面籽肉也薄的。”

付弈舟切的极快，青椒被切地又细又好看。

把切好的青椒放入盘子中，付弈舟拿出一个瓷碗说：“我们来调个简单的料汁，生抽老抽，蚝油鸡精，最后加点淀粉兑水搅拌备用。”

【植物梦想家：原来调味品还可以这样做，涨知识了。

】

【小狐狸：学到了。

】

【今天想我了吗：加一。

】

“现在可以开始来炒了。”

付弈舟开火倒油，将锅滑一遍。

“这样可以防止粘锅。”

“继续倒油，等油烧到三四成热的时候，放入肉丝用铲滑散翻炒，炒至七八成熟就可以捞出了。”

【哈哈哈，感觉不用炒青椒，这盘肉我可以。

】

倒出肉丝后，付弈舟直接将青椒肉丝倒进锅中，翻炒加盐，端起肉丝盘，逼出肉丝中的油炒青椒，将青椒炒出辣香味，再把肉丝倒入青椒中，加入调好的料汁，大火翻炒几次。

“我们的青椒肉丝就出锅了。”

【课代表：总结，首先得有像博主一样灵活又好看的手！

】

【失眠患者：加多少啊，大哥，你每次都说适量，少许，七分熟八分熟，鬼知道这些是怎样的，果然是业余的，学学隔壁吧，专业都是精确到克。

】

【花里胡哨，麻烦。

】